La actriz ganadora del Oscar, Meryl Streep, no solo interpretó a Julia Child en la película de 2009 “Julie & Julia”, sino que también es una gran fanática del famoso chef. En un artículo para Glamour, Streep compartió que, a pesar de que ella afirma ser una cocinera terrible, a veces se dirige a las recetas del niño. Su receta de Child’s es el pollo de estragón: un pollo asado entero con cebollas, zanahorias y, por supuesto, estragón.
Para cualquiera que no esté familiarizado, Tarragon es una hierba conocida por su sutil sabor a regaliz, así como sabores de cítricos y hierba. Estamos completamente de acuerdo en que va de la mano con el pollo: creemos que es la única hierba que aumentará totalmente el sabor de su ensalada de pollo.
Más allá de su sabor, hay una razón clave por la que Streep ama esta receta de pollo de estragón, porque puede convertirla en una semana entera de comidas. En glamour, Streep declara: “Me gusta especial la segunda mano, un talento que obtengo de mi padre”. Después de hacer el pollo, Streep lo disfrutará solo para una de las comidas. Luego, usa el pollo sobrante para una ensalada de pollo de estragón una noche y un pollo al curry otra noche. Ella usa la cadena de pollo, junto con una colección de verduras y hierbas, para hacer un caldo de pollo, que usa para hacer de un risotto de hongos una de las otras noches de la semana. Y ahí lo tienes: múltiples comidas para la semana, todo usando un pollo asado.
Otras formas de usar el pollo sobrante de la receta de pollo de estragón del niño
Si desea una manera fácil de planificar las comidas para la semana, entonces debe probar el método de Meryl Streep para usar el pollo Larragon de Julia Child para múltiples comidas, especialmente si vive solo y lucha por no poder usar las sobras. Streep tiene excelentes ideas para comidas de pollo adicionales, pero las posibilidades son básicamente infinitas.
Puede hacer algún tipo de sándwich de pollo, como un sándwich de ensalada de pollo sabroso y fresco de pollo. O use los pimientos que han estado sentados en su refrigerador y hacen pimientos rellenos. Otra opción es usarlo para una fly de pollo fácil, que se hace aún más fácil porque el pollo ya está cocido. También puede tirarlo a su plato de pasta favorito para obtener una proteína adicional, tal vez pueda usarlo para hacer pollo alfredo o usarlo para elevar un plato de aglio e olio clásico.
Si realmente quieres aprovechar el pollo, entonces tiene sentido usar el cadáver para hacer un caldo, al igual que Streep. Pero lo que haces con el caldo depende completamente de ti. En lugar de usarlo para risotto, ¿qué tal la sopa de tortilla de pollo? Y nunca puedes equivocarte con una sopa clásica de fideos de pollo. Streep también tiene la idea correcta con su enfoque de ensalada de pollo, pero no dude en usar su propia receta favorita.
