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Una herramienta de cocina que tanto los aficionados como los profesionales confían es una olla arrocera. Consideradas un electrodoméstico esencial en muchas partes de Asia, las ollas arroceras son menos comunes en Estados Unidos, pero quienes saben hacen mejor arroz que los demás. Y aunque pueden ser costosos, no tienen por qué serlo.
En la clasificación de ollas arroceras de Consumer Reports, la Hamilton Beach Cooker y Steamer 37519 empataron en el segundo lugar y fue el modelo superior con un precio inferior a $50; Walmart lo vende por un precio total de $46,69. (El otro clasificado en segundo lugar, Instant Zest, tiene un precio total de poco más de $50).
A los compradores satisfechos les encanta su facilidad de uso y su capacidad para preparar arroz perfecto en todo momento, que es exactamente lo que desea en esta máquina. Se parece mucho a las reseñas de la mejor olla arrocera de Consumer Reports, el sistema de calentamiento por inducción Zojirushi NP-GBC05. Pero Zojirushi ha sido líder en la industria de las ollas arroceras durante décadas, y usted está pagando por ese pedigrí: más de $360 por el NP-GBC05. Es una máquina excelente, pero es difícil ignorar que la también excelente cocina de Hamilton Beach cuesta menos de 1/7 del precio.
Las arroceras hacen más que arroz
Por muy buena máquina que sea la olla arrocera Hamilton Beach, para algunas dietas puede parecer una compra innecesaria, si no un desperdicio. Pero es posible que esas personas quieran reconsiderar esas suposiciones, porque una olla arrocera es una gran compra incluso para las personas que no comen mucho arroz. Las ollas arroceras modernas también pueden preparar varios tipos de avena, pan, sopas y más, incluso si el atractivo principal es el mejor arroz del que jamás podrías preparar en la estufa.
Los platos sin arroz que se pueden preparar fácilmente en una olla arrocera incluyen, entre otros, frittatas, camarones y sémola, estratos y tartas de queso y pasteles normales. Si se corta en trozos pequeños y se cocina en caldo (o junto con arroz), incluso es posible cocinar carne y pescado ultra tiernos en una olla arrocera.
Está claro que hacer sólo arroz es uno de los errores a evitar con una arrocera. Pero tampoco es un dispositivo infalible. Hay que asegurarse de que no esté demasiado lleno, de utilizar las proporciones correctas de agua o caldo y de que no se abra la tapa mientras se cocina, entre otros aspectos básicos. Sin embargo, estos errores son fáciles de evitar y, una vez que lo domines, esa olla arrocera te parecerá los mejores $46 que hayas gastado en mucho tiempo.
