Hay un grupo de alimentos que nunca pasa de moda, independientemente de dónde y cuándo lo comas, y es cualquier tipo de carbohidrato que puedas poner en una tostadora. El pan, los bagels y los strudels tostados saben mejor una vez que se han calentado en este pequeño electrodoméstico. ¿Pero alguna vez te has preguntado acerca de esos ajustes de bagel y tostadas? Después de todo, si quieres hacer una tostada perfecta, debes saber cómo operar este artilugio. Entonces, ¿son realmente diferentes las dos configuraciones? La respuesta es sí, y todo tiene que ver con el grosor del pan que estés tuestando.
La configuración normal del tostador dora el pan. El botón de bagel se usa para productos más carnosos como bagels, rebanadas gruesas de brioche y muffins ingleses. Estos artículos tardan más en calentarse y dorarse. Cuando usas la función de bagel, la tostadora mantendrá esas rebanadas entre los elementos calefactores un poco más de tiempo antes de que salten. Los elementos calefactores también funcionan de manera un poco diferente con la configuración de bagel. Los que están más cerca del interior de un bagel cortado se calientan un poco más que los que están al lado de la superficie exterior. De esta manera, el exterior del bagel no se quema y cede más suave cuando hundes los dientes en él, mientras que el interior adquiere un agradable y cálido crujido.
Comprueba también la calidad de tu pan y bagels
Según Bobby Flay, la tostadora es el electrodoméstico más importante que tienes en tu cocina. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las tostadoras no son iguales. Las diferentes marcas y modelos están diseñados de manera diferente. Siempre es mejor leer el manual del propietario antes de empezar a tostar. Por supuesto, aprender mientras brindas tampoco hizo daño a nadie. Es posible que quemes algunos trozos de pan en el proceso, pero serás más sabio.
Pero antes de entusiasmarse demasiado con este nuevo conocimiento, recuerde este consejo profesional: es posible que deba comprobar la calidad del pan antes de decidir qué configuración utilizar. La edad de una rebanada de pan, la cantidad de humedad que tiene y el tipo de pan que es pueden afectar el tono de tostado que buscas. El pan seco se dora rápidamente, por lo que es posible que necesites una configuración más baja al tostar, y lo mismo ocurre con un bagel que podría estar pasado de su mejor momento. De hecho, tostar un bagel rancio puede revivirlo por completo.
