Natalie Portman es una actriz estadounidense icónica, pero como muchos grandes estadounidenses, su historia no comenzó en estas costas. Portman nació en Jerusalén de padres judíos, y todos dejaron a Israel por los Estados Unidos cuando tenía cuatro años. Pero la familia no dejó atrás todos los caminos del Viejo Mundo, incluida, por supuesto, comida.
En un episodio de Dish Podcast, Portman se unió a sus anfitriones para una amplia discusión sobre la comida, incluidos los platos comunes de su infancia. Portman rápidamente saltó a una simple ensalada picada con algunos ingredientes. “Mi madre estaba constantemente haciendo esa ensalada”, se rió.
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La ensalada de la infancia, según Portman, era “generalmente solo pepino y tomate. A veces perejil, pero a menudo solo pepino y tomate con limón, aceite de oliva, sal. Y es todo lo que comemos, todo el tiempo, cada comida”. Todos estos son ingredientes de ensalada comunes en la cuenca del Mediterráneo, piense en una ensalada Fattoush con tomates, pepinos y perejil, y probablemente sean alimentos básicos para la familia israelí de Portman.
La cocina mediterránea es una buena combinación para las dietas veganas
Natalie Portman es famosa vegana, lo que significa que su dieta excluye la carne y los productos de los animales, incluidos el queso, el yogurt y otros artículos que se encuentran comúnmente en la cocina mediterránea. Sin embargo, la dieta mediterrránea es una forma de vida que ya está muy centrada en los productos estacionales para un rico sabor. Una cena mediterránea típica no es necesariamente tan dependiente de los animales como, por ejemplo, una comida estadounidense clásica.
Por lo tanto, la comida mediterránea es muy fácil de hacer que sea vegés. Echa un vistazo a estas cinco recetas para los platos veganos y mediterráneos veganos saludables con el corazón, como un hummus de pimiento rojo clásico que es naturalmente vegano o una receta vegana de Spanakopita que usa arroz en lugar de queso feta.
Portman no es la única actriz estadounidense conectada tanto a ensaladas como a ascendencia mediterránea. La ensalada diaria viral de Jennifer Aniston inspiró nuestra receta de ensalada tipo Tabbouleh, ajustando su plato con pepinos, perejil, un aderezo de aceite de oliva y más. El padre de Aniston, un inmigrante y actor griego por derecho propio, probablemente habría reconocido muchos de estos sabores de su juventud, similar a los recuerdos de la ensalada de Portman hoy.
