Los padres de niños quisquillosos con la comida conocen el dolor de desperdiciar la corteza de los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada. Afortunadamente, Tiffani Thiessen, la estrella de “Salvados por la campana” convertida en creadora de contenido gastronómico, no es ajena a convertir los restos de comida en comidas deliciosas. En un vídeo de TikTok, compartió su solución a este dilema crujiente: cazuela de tostadas francesas. Thiessen guarda las cortezas no utilizadas en una bolsa Ziploc para sacarlas cuando llegue el momento de preparar un desayuno dulce y divertido. No muestra dónde guarda el pan, pero recomendamos no guardarlo en el frigorífico. Congelarlo está bien, especialmente si no prepara PB&J con tanta frecuencia.
Luego toma esas cortezas y las vierte en una cacerola untada con mantequilla. Agrega lo que parece ser una mezcla de huevo. Te recomendamos huevos con leche, vainilla, canela y una pizca de sal, como en nuestra receta de cazuela de tostadas francesas al horno. Déjalo en remojo durante la noche en el frigorífico (o al menos un par de horas), luego por la mañana todo lo que tienes que hacer es cocinar y servir. Horneamos el nuestro a 350 grados durante 45 minutos. Cúbrelo con un poco de azúcar en polvo, jarabe de arce y algunas bayas, ¡y tu quisquilloso con la comida ni siquiera se dará cuenta de que se está comiendo la corteza!
Otros usos para las cortezas de pan sobrantes
Si las tostadas francesas no son lo tuyo, todavía hay muchas razones para guardar esas cortezas de pan para más adelante. Un comentarista del TikTok de Tiffani Thiessen recomendó usarlo como relleno de Acción de Gracias. Deje que los trozos se pongan rancios y luego córtelos. Seque los trozos de pan en el horno a 300 grados durante 10 minutos, revuélvalos y hornee por cinco minutos más. Entonces simplemente sigue nuestra receta para un relleno clásico de Acción de Gracias.
Otro gran uso de la corteza de pan son los picatostes caseros. Mézclelos ligeramente en aceite de oliva, espolvoree un poco de sal y tal vez otro condimento de su elección, luego hornee a 350 grados durante 10 a 15 minutos. Son perfectos para cualquier ensalada o sopa.
La corteza de pan también es un excelente ingrediente en cualquier receta de pastel de carne. Simplemente sécalos como si los estuvieras preparando para rellenar y mézclalos con carne molida, cebollas, tomates y especias. ¡El paso final de hornear el plato en un molde para pan hará que esas cortezas de pan vuelvan al punto de partida!
