A primera vista, Joanne Trattoria no grita exactamente “superestrella del pop”. Escondido en el Upper West Side de Manhattan entre pequeñas tiendas y apartamentos, parece el tipo de acogedor lugar italiano donde esperarías ver un vino local bebiendo y recogiendo espagueti. Pero es posible que no te des cuenta de que este restaurante es propiedad de una celebridad de la lista A. Los padres de Lady Gaga, Joe y Cynthia Germanotta, son los que están detrás de Joanne Trattoria, y mientras la cantante misma mantiene un perfil bajo aquí, es una propietaria parte del negocio que lleva el nombre de su tía.
El nombre es profundamente sentimental. Joanne Germanotta, la tía de Gaga, murió de lupus a los 19 años, dejando atrás una chispa creativa que dio forma a su familia mucho después de que ella se fue. Su memoria sigue vivo tanto en el álbum de 2016 de Gaga “Joanne” como en este restaurante, que convierte el dolor en algo cálido, reconfortante y comunal. Las germanottas crecieron cerca de donde se encuentra el restaurante ahora, y su menú aún se lee como una carta de amor del vecindario. Las ofertas incluyen espagueti y albóndigas y recetas familiares como el pollo de alcachofa de limón y el parmesano de berenjenas.
El ambiente es tan íntimo como la comida. A diferencia de muchos restaurantes propiedad de celebridades que tienen el banco sobre el sabor sobre el sabor, Joanne Trattoria se siente como un lugar que siempre estaba destinado a estar allí, con o sin un nombre de fama mundial adjunto.
Desde salsa roja hasta cortinas rojas
En los últimos años, Joanne Trattoria se ha inclinado aún más en sus raíces creativas, evolucionando de un trattoria del vecindario a algo más como un teatro de cena con salsa roja. Todo comenzó con un espectáculo, arrastrame a Joanne’s, y rápidamente se disparó. En estos días, los domingos por la noche pertenecen a Drag and Bingo, el jueves trae trivia, y el resto de la semana es un juego justo para actos de cabaret o sets de tributo que fácilmente podrían mantenerse en un lugar del centro. Es un giro teatral que se siente sorprendentemente orgánico: después de todo, a Lady Gaga le encanta el whisky, y hay algo perfectamente en la marca sobre beber uno durante el bingo de arrastre con un tazón de albóndigas frente a ti.
Pero no todo es kitsch y campamento. La programación también refleja la ambición más profunda de Joe Germanotta: dar a los artistas en ascenso una oportunidad real, como la que su hija luchó en las pequeñas etapas de Nueva York. Pasó años mirándola moler por los lugares de Manhattan, raspando el impulso de una etapa a la vez. Su esperanza es que Joanne pueda ofrecer la misma oportunidad para la próxima aspirante a estrella. Y si bien la mayoría de los invitados pueden venir a cenar, muchos terminan quedándose para el espectáculo. Con un menú renovado que se inclina en placas compartibles y una lista de maquetas sorprendentemente extensa, este es un restaurante de propiedad de celebridades que vale la pena visitar bien.
