Cada chef tiene sus ciudades y restaurantes favoritos para comer. El restaurante favorito de Anthony Bourdain en Los Ángeles estaba In-N-Out, donde se puso en un estilo animal de doble hamburguesa. Disfrutaba de Le Dome Cafe en París, y la ciudad de comida favorita de Bourdain era Tokio. Pero cuando la pregunta, “¿Dónde está la carne?” Surgió para el anfitrión “Partes Desconocido”, fue en Johnnie’s Beef en un pequeño suburbio llamado Elmwood Park fuera de Chicago. Según Thrillist, Bourdain reveló que este restaurante era un debido, diciendo: “Ya sea en mi camino a la ciudad o fuera de la ciudad, me voy a la carne italiana en Johnnie’s”.
Johnnie’s Beef ha sido un ancla de North Avenue para la comunidad desde 1961, para ser exactos. Por solo $ 6.80, puede obtener un sándwich combinado de carne de res y salchichas de 6 pulgadas. Pero quieres asegurarte de que lo consigas con el “elemento caliente”, también conocido como Giardiniera al estilo de Chicago. Giardiniera es un condimento picante que generalmente contiene verduras picadas y en escabeche como coliflor, zanahorias, pimientos, apio y pimientos de chile. La versión de carne de res Johnnie es pesada en los pimientos y salta los otros ingredientes. Agrega la mordida perfecta y crujiente a este sándwich, junto con un poco de calor y acidez para equilibrar la naturaleza grasa de la carne.
Comida simple y consistente
¿Por qué Anthony Bourdain amaba este lugar? Su simple menú puede estar en el corazón de por qué esta tienda de sándwiches genera tanto amor. El menú de Beef de Johnnie no es vasto, con su carne italiana, salchichas y hot dogs tomando el centro del escenario; Sin embargo, el restaurante es conocido por su consistencia. La carne siempre está cortada y se puede detectar un sabor sutil de orégano, lo que la hace deliciosa y deliciosa.
Un revisor de Yelp, que le dio a las seis estrellas de cinco estrellas de Johnnie de cinco, compartió: “Realmente no lo entiendo, pero de alguna manera esta es la carne de res más perfectamente cocinada en toda la ciudad o en cualquier otro lugar que sirva a esta delicadeza conocida como carne de res italiana. Realmente no sé qué lo hace tan perfecto, pero es al menos en parte el aroma”. Y otro señaló: “Todavía sabe tan bien como lo hicieron cuando tuve uno hace catorce años”.
Yelpers también reveló que si usted forma parte de la comunidad católica de Chicago y resulta prestada, incluso hay una opción de pimienta y sándwich de huevo. Los tamales también se consideran destacados, y por unos $ 1.50 por pop, vale la pena intentarlo. Y no olvides dejar espacio para un hielo italiano. Nos lo agradecerás más tarde. Si quieres comer como lo hizo Bourdain, consulte a otros restaurantes que a Bourdain le encantó frecuentar.
