Las cafeteras domésticas suelen estar fabricadas con distintas cantidades de plástico. Pero con la presencia de plásticos surgen preocupaciones sobre los microplásticos: piezas microscópicas de plástico que se cree que están relacionadas con una amplia gama de problemas de salud. Desafortunadamente, están en todas partes; Un filtro de ósmosis inversa puede eliminar los microplásticos del agua del grifo, pero también habría que mirar tu máquina de café.
Los microplásticos se desprenden de los componentes plásticos como consecuencia natural del uso diario y empeoran a medida que el plástico se desgasta con el uso. Esto puede suceder en cualquier lugar donde el plástico entre en contacto con agua o café, incluido el tanque de agua, los tubos internos, las juntas, la cámara de preparación, la boquilla de goteo y, si corresponde, las monodosis de café. La contaminación por microplásticos aumenta debido a los componentes expuestos al calor y la presión.
Desafortunadamente, casi todas las cafeteras eléctricas disponibles comercialmente incorporan plástico o caucho en algún momento del proceso de preparación, desde las máquinas de goteo más baratas hasta una estación de espresso de primera línea. Algunas empresas boutique afirman vender cafeteras eléctricas con un proceso de preparación 100% libre de plástico, pero sin gastar mucho dinero en una máquina fundamentalmente simple, busque métodos tradicionales como vertidos, cafeteras moka y prensas francesas.
Preparar café con microplásticos reducidos
Quizás sea útil recurrir a los aficionados para encontrar quizás el mejor método de elaboración de cerveza sin microplásticos posible. El proceso del café del famoso chef Alton Brown es una ciencia exacta que se basa en el método de vertido: cubra un embudo con un filtro, coloque los posos del café dentro y vierta lentamente agua caliente. Aunque vale la pena señalar que los filtros de café pueden contener microplásticos, este método es fácil de realizar con herramientas caseras, o los juegos se venden por alrededor de $ 15 o más.
Otro buen método es la humilde pero elegante cafetera moka, un diseño italiano totalmente metálico que utiliza vapor presurizado para extraer un café robusto y bebible del suelo. El líquido puede tener un contacto mínimo con las juntas de silicona o goma, pero sigue siendo una de las mejores opciones para el café con menos plástico. Su fabricante original todavía los vende por unos 38 dólares, pero pueden resultar caros: una edición conmemorativa de Dolce & Gabbana cuesta más de 2.600 dólares.
Una última opción para una preparación sin plástico es la prensa francesa, uno de los mejores métodos para preparar café en general. Proporciona un control total sobre la intensidad de la preparación sin tener que verter agua lentamente con la mano. Es habitual que las prensas francesas incorporen plástico en alguna parte, aunque existen algunos modelos sin plástico. Una exclusiva de Crate & Barrel de la popular empresa Bodum cuesta 49,99 dólares, pero las opciones más sofisticadas pueden costar cientos de dólares.
