Si tienes hijos o comedores quisquillosos, es probable que a menudo te queden una corteza de pizza sobrante. Y aunque hay muchas maneras de reutilizar la masa de pizza sobrante, puede parecer que la corteza sin comer está destinada a la contenedor o la boca de quien esté en servicio de limpieza. Afortunadamente, el Tiktoker Elli Tamar nos mostró una forma inteligente de reutilizar estas sobras: conviértalos en crujientes Bagel Bites. La mejor parte es que transformarlos no podría ser más simple.
@elli.tamar Cortugas de pizza sobrantes ➡️ Parmesan Everything Bagel Bites 🤤 #leftoverpizzahack #pizzacrust #leftoversrecipe
♬ Sonido original – Elli
Tamar comienza cortando las costras de pizza con algunas tijeras, cubriéndolas con un poco de mantequilla derretida y extendiéndolas en una bandeja para hornear forrada. Luego se rocía un condimento de bagel, hornea hasta que sea crujiente y supera las picaduras con un parmesano rallado. Como la corteza de pizza ya es resistente, es la base perfecta para un refrigerio crujiente. La mantequilla derretida no solo da un sabor más rico, sino que también permite que la mezcla de condimentos cubra cada pieza de manera uniforme. Además, el crujido adicional del condimento de bagel y la nuez del parmesano hacen que este refrigerio sea irresistiblemente satisfactorio.
Variaciones de sabor
Estas crujientes picaduras de bagel son deliciosas como son, pero algunos ajustes pueden darle una delicia aún más sabrosa. Para hacer cosas más al ajo y picante, vierta la mantequilla de ajo derretida (puede hacer la suya con mantequilla sin sal, ajo, hierbas y sal) sobre las costras cortadas y espolvoree un poco de ajo extra antes de hornear. Si te gustan tus bocadillos en el lado más picante, espolvoree un poco de cayena en polvo o escamas de chile al sazonar. Para un refrigerio inspirado en el Mediterráneo, tire las bocados con pesto e intercambie el condimento de bagel por las hierbas italianas. Ya sabemos que Pesto hace una salsa de pizza asesina, por lo que sus sabores frescos y brillantes complementarán perfectamente las piezas de la corteza.
Si tiene un diente dulce insaciable, convierta estas bocados en un refrigerio en forma de churro cubriéndolos con mantequilla derretida y azúcar de canela antes de hornear. Incluso puede convertirlos en un postre S’Mores agregando mini malvaviscos y chispas de chocolate a las bocados horneados, horneando hasta que se derrita y superando con algunas galletas trituradas. O simplemente sirva las picaduras con mantequilla con una salsa dulce como un caramelo, mantequilla de galletas o chocolate derretido. Cualquiera que sea la forma en que haga estos, tenga la seguridad de que sus costras de pizza sobrantes nunca tienen que volver a desperdiciarse.
