Diseñar una cocina que sea estéticamente agradable y funcional no es tarea fácil, especialmente cuando se trata de encimeras. Esta característica culinaria debe ser complementaria en color y textura a su ambiente general de cocina, mientras que permanece lo suficientemente duradera como para resistir las tareas prácticas que ocurren en estas superficies. Si te encuentras en este tipo de enigma, el sabio consejo de Martha Stewart puede ser justo lo que necesitas. Stewart’s Kitchen Collection es uno de los favoritos entre los cocineros de novatos y profesionales, al igual que sus consejos y sugerencias. Cuando se trata de encimeras, reveló a la revista Frederic que le gusta usar piedra o zinc.
El magnate de los medios le dijo a la publicación: “He usado mármol, he usado conoja. Usé madera originalmente para mi cocina que trabaja al aire libre, pero no me gusta la madera como encimera tanto como me gusta la piedra. Es mucho más fácil de limpiar. También me encanta el zinc”. Tanto las encimeras de zinc como de piedra tienen muchos derechos de fanfarronear para dar a los cocineros caseros algo en lo que pensar. Sin embargo, puede valer la pena considerar los méritos de cada uno antes de apresurarse para encontrar los materiales perfectos que reúnan a su cocina.
¿Cuáles son los pros y los contras de zinc?
Martha Stewart compartió con la revista Frederic que para una de sus casas, fue con encimeras de zinc. El anfitrión de toda la vida dijo: “En mi casa en Maine, todos mis mostradores están cubiertos de zinc. En realidad, es la elección del panadero porque puede extenderle la masa sin usar harina extra, y no se pegará”. Si te gusta un aspecto a medida, este material te dará exactamente eso. El zinc es un metal suave y durante su vida, desarrollará una pátina distinta, dependiendo de su relación culinaria con ella. Puede comenzar como un gris plateado, pero su color cambiará a azul-gris con posibles rayas. Esto significa que cada encimera de zinc va a ser un poco diferente.
Las encimeras de zinc son fáciles de limpiar y tienen propiedades antimicrobianas que las mantienen sanitarias. Sin embargo, el metal también puede ser costoso. Este material de encimera no es para los débiles de corazón o bolsillo. Puede esperar pagar entre $ 150 y $ 200 por pie cuadrado. También está en el lado más suave, lo que significa que los golpes y los rasguños sucederán con mayor frecuencia. Los ingredientes y el calor a base de ácido son los némesis de esta superficies. Si una encimera de zinc desarrolla un color desigual, uno de estos dos elementos es generalmente la causa. Dicho esto, estas imperfecciones, que pueden ser frustrantes, son lo que le da a Zinc su individualidad.
¿Por qué deberías probar las encimeras de piedra?
¿No es fanático del zinc? Eso está bien. La piedra a menudo se considera el estándar de oro de las encimeras, por lo que Martha Stewart también prefiere este material. Sin embargo, el mejor tipo de piedra para elegir para su cocina puede ser confuso. El granito, el mármol, la esteponse y la cuarcita son las opciones a considerar, así como con piedra caliza y pizarra. Lo que hace que Stone sea especial es que no hay dos losas de estos materiales serán las mismas. Si anhelas la individualidad, la piedra es el camino a seguir. Este tipo de encimera también es conocido por su durabilidad, resistencia al calor y naturaleza lujosa.
La piedra natural puede correr entre $ 50 y $ 150 por pie cuadrado. Si bien es menos que las encimeras de zinc de Martha Stewart, no es barato. Las superficies de piedra también necesitan mantenimiento. Cuando se trata de mantener buenas encimeras de cocina de piedra como nuevas, la mayoría debe sellarse y volver a sellar para preservar su integridad y brillo, y asegurarse de que permanezcan libres de manchas. La piedra también tiende a mantener una temperatura más fría que otros materiales, por lo que es una superficie ideal al hacer pasteles. Dado que Stewart ciertamente no es ajeno a hornear deliciosas golosinas, tiene sentido que ella cuenta este material entre sus favoritos.
