Se podría decir: Alton Brown es a la cocina lo que Bill Nye es a la ciencia. Con su primer programa en Food Network, “Good Eats”, Brown pretendía ayudar a desmitificar la cocina del chef casero. Cuando se sentó con Josh Scherer de “Mythical Kitchen” para su serie “Last Meal”, afirmó que cuando la gente le agradece por enseñarles a cocinar con “Good Eats”, “pienso, ¿adivinen qué? ‘Good Eats’ me enseñó a cocinar”. Por lo tanto, no sorprende que entre todas las delicias culinarias que seleccionó para su última comida, la humilde galleta Girl Scout Thin Mint haya hecho el corte.
La apreciación de Brown por la galleta Thin Mint Girl Scout se origina en un sentimiento de nostalgia y esa misma apreciación por la buena comida. Esto tiene sentido cuando se comprende, en primer lugar, cuánto tiempo ha existido Thin Mints (se originó en 1939) y, en segundo lugar, el impresionante seguimiento que tiene la galleta. El aprecio por la galleta crujiente de chocolate y menta se evidencia en la asombrosa cantidad de galletas Girl Scout que se venden cada año y en el hecho de que Thin Mints es el sabor más vendido. El aprecio de Brown por Thin Mint es evidente cuando lo ves en YouTube describir la primera vez que probó uno, diciendo: “Esto, esto es todo lo que quiero para el resto de mi vida”.
La última comida de Alton Brown incluye galletas Girl Scout Thin Mint por una buena razón
‘Last Meal’ de Alton Brown con el presentador de “Mythical Kitchen”, Josh Scherer, fue un viaje a través de su vida, con su conexión nostálgica con la galleta Thin Mint en su final. Si no está familiarizado, la premisa de la serie consiste en pedirle a un invitado que envíe a los corredores del programa una lista de varios platos de los elementos que querrían si solo tuvieran una última comida en la Tierra. Las selecciones de Brown fueron una variedad de platos y bebidas elegantes mezclados con comidas inesperadamente simples. Los dos hablaron sobre por qué Brown eligió cada artículo, así como sobre los recuerdos que los acompañan. Hablan de la naturaleza erótica del caviar y de la sorprendente conexión de un gran martini con su padre. Cada curso viene con un recuerdo y una historia de la vida de Brown. El curso final es la culminación de sus historias y de cómo su elección de la galleta Thin Mint es un momento de cierre del círculo cuando el propio Brown recuerda su primera experiencia con el postre: “Fue como, literalmente, como una comunión… esta es la única conexión que me queda con la infancia”.
Si lo piensas bien, la capacidad de conectar recuerdos con la comida es algo que todos experimentamos. La comida no sólo sacia nuestra hambre, sino que a menudo es el ancla de momentos importantes de nuestras vidas. Después de todo, el olor tiene una conexión muy fuerte con la memoria y nuestras comidas favoritas tienden a olernos increíble. Tiene sentido que Brown relacione el fuerte olor y sabor a menta de una Girl Scout Thin Mint con su infancia. Es muy probable que muchos de nosotros compartamos una conexión similar con la deliciosa galleta Thin Mint.
