La cena de las cadenas de pizzerías favoritas de Estados Unidos puede ser costosa y las pizzas congeladas a menudo saben a cartón. Si está buscando una versión económica de este pilar culinario, es posible que desee adoptar una comida difícil de la década de 1980 conocida como “pizza del pobre”. Este plato utiliza alimentos básicos de la despensa para crear un bocado satisfactorio que puede hacer felices incluso a los comensales más exigentes. A diferencia del querido bagel de pizza, que usa salsa marinara, la pizza tostada, como se la llama cariñosamente, solo requiere pan, ketchup y un poco de queso.
Para recrear esta comida retro, puedes utilizar pan blanco, de trigo, de masa madre o cualquier pan que tengas a mano para la base de tu sándwich. Y el queso tampoco tiene por qué ser sofisticado. Use singles Kraft, pepper jack rallado o rodajas de queso cheddar, lo que tenga en el refrigerador. Lo importante es esparcir el ketchup uniformemente sobre el pan antes de agregar este aderezo. Si tiene un gabinete de hierbas y especias bien abastecido en su cocina, es posible que desee espolvorear un poco de orégano seco, albahaca o hierbas provenzales sobre el queso antes de meterlo en el horno tostador durante tres a cinco minutos, o hasta que el queso se derrita y comience a burbujear.
Cómo personalizar tu tostada de pizza
Si bien este no es un alimento de la era de la Depresión que está regresando, como el pastel de agua o los sándwiches de mantequilla de maní y pepinillos, definitivamente es una comida económica. Lo bueno de la “pizza del pobre” es que puedes personalizarla para cada persona y utilizar las sobras de las comidas anteriores. Utilice cualquier verdura que haya tenido de cenas anteriores como aderezo. Las sobras de cebollas, tomates y pimientos morrones picados, por ejemplo, son formas furtivas de lograr que los niños coman este grupo de alimentos saludable pero a menudo impopular. Un poco de pepperoni, las sobras de la hamburguesa molida de Taco Tuesday y las salchichas del desayuno son proteínas perfectas para hacer que la comida sea más sustantiva.
Si bien el ketchup es la salsa que la mayoría de la gente usaba para preparar este plato en la década de 1980, puedes usar salsa barbacoa en su lugar. Agregue un poco de queso rallado y las sobras de pollo desmenuzado y es posible que sienta que está comiendo una pizza de pollo a la barbacoa. Y el pan no es la única base de este asequible manjar casero. Considere usar tortillas para crear algo parecido a una pizza estilo pan plano. Alternativamente, puedes usar un muffin inglés o un poco de pan francés de la noche de pasta que de otro modo se quedaría rancio.
