Si eres fanático de los “y así” de HBO (y su precursor “Sex and the City”) y también te encantan las comidas simples pero deliciosas, entonces necesitas saber sobre la comida reconfortante de tres ingredientes que Sarah Jessica Parker, también conocida como Carrie Bradshaw, se repita. Los tres ingredientes que necesitas? Capas de cerdo o cordero para bebés, aceite de oliva y mantequilla.
Mientras estaba en un episodio de Ruthie’s Tabla 4, un podcast de comida, Parker explicó su comida favorita en detalle. Ella dijo: “Así que uso la mantequilla Kerrygold y solo un toque de aceite de oliva para que la mantequilla no se queme, y sal de sal y pimienta las chuletas de cordero y las tiro, y eso es todo”. Señaló que usa específicamente mantequilla salada, no sin sal. También está claro que Kerrygold es su marca de mantequilla, y estamos de acuerdo, ya que tenemos a Kerrygold entre nuestras siete marcas de mantequilla y margarina que debe comprar.
Describiendo por qué le encanta la comida, Parker agregó: “Puedes saborear toda la grasa. Puedes oler la grasa cuando se cocina. Y (es) simple. Póngalos en la sartén con aceite de oliva y sal y pimienta y, ¡ah, cielo!” En la entrevista, Parker menciona las chuletas de cerdo y de cordero, por lo que parece que usa este método simple para agregar mantequilla y aceite de oliva (con condimento de sal y pimienta) para ambos. Con esto en mente, siéntase libre de elegir la opción de carne para probar la comida reconfortante de Parker. Y si va con este último, asegúrese de recordar el consejo para tener en cuenta al comprar chuletas de cordero: compre recortes que tengan al menos una pulgada de grosor.
Cómo personalizar la comida reconfortante de Parker y qué servir con ella
Las simples chuletas de cerdo o cordero de Sarah Jessica Parker probablemente serán deliciosas tal como son, después de todo, la cantidad correcta de mantequilla puede ser muy útil. Pero también es posible que desee agregar un poco de sabor o simplemente cambiarlo un poco mientras lo mantiene simple. De hecho, puedes hacer una gran diferencia con solo agregar un par de condimentos adicionales.
Por ejemplo, nuestra simple receta de chuletas de cerdo con chamuscado también usa mantequilla, sal y pimienta, pero también agrega a ajo granulado y pimentón dulce. Si vas con cordero, puedes inspirarte en nuestras chuletas de cordero de estilo griego agregando un apretón de limón fresco, ajo y orégano seco. En realidad, muchas opciones de hierbas secas que puedas tener en tu gabinete, como tomillo o romero, funcionarían con chuletas de cordero o cerdo.
Después de haber agregado un poco de condimento adicional, todo lo que queda por hacer es descubrir la guarnición perfecta. Si vas con cordero, puedes probar una ensalada de Jicama con Mint Crema, ya que el cordero y la menta combinan excepcionalmente bien juntos. Además, el cordero es uno de los mejores platos para combinar con arroz pilaf. Mientras tanto, las manzanas y el cerdo son una combinación perfecta; Si vas con carne de cerdo, prueba una ensalada de gorgonzola y manzana para un lado. El puré de papas con mantequilla es otro plato que comúnmente se combina con chuletas de cerdo, y completan las chuletas de cerdo (o cordero) de Parker para hacer la comida de reconfort mariposa perfecta.
