Si te encantan los platos de confort fácil de hacer, debes saber sobre la cazuela de actores y músico Selena Gomez que hace con su abuela, o “Nana”. Gómez y Nana comparten la receta de cacerola en un segmento del show de HBO Max de Gómez, “Selena + Chef”, que generalmente consiste en Gomez aprendiendo nuevas recetas de figuras prominentes del mundo de los alimentos. Esta vez, sin embargo, Gómez tomó un descanso del aprendizaje para que ella y Nana pudieran mostrar su cazuela de chip de tortilla cursi.
Gómez explica que siempre fue un “elemento básico en la casa” y sigue siendo una receta querida. Todo lo que requiere es el pollo asado rallado (o cualquier pollo sobrante), caldo de pollo, jalapeños, queso velveeta, cebolla y chips de tortilla, específicamente Doritos. (Sin embargo, antes de comenzar, asegúrese de saber cómo evitar estos 14 errores de cacerola).
Para hacer el favorito de la familia, Gómez y Nana comienzan colocando una capa de doritos triturados en la fuente para hornear. La siguiente capa es el pollo, seguido de las cebollas en cubitos y los jalapeños. El siguiente es el Velveeta, que Gómez dice que es su “parte favorita”. Luego repiten todas las capas antes de verter el caldo de pollo sobre la parte superior. Finalmente, agregan una capa más de queso y una capa adicional de papas fritas porque a Gómez “le gusta un crujido”. El resultado es una cacerola cursi, pegajosa y crujiente que es salada y picante.
Cómo personalizar la cacerola de Gómez
A lo largo del segmento, Selena Gomez y Nana aseguran a los espectadores que esta cacerola debe personalizarse exactamente a su gusto. Después de todo, por eso agregan chips adicionales en la parte superior: Gómez prefiere el plato más crujiente.
Por ejemplo, si eres alguien que evita el calor, la cacerola original es bastante picante, ya que presenta dos capas de jalapeños. Gómez y Nana señalan que puede agregar menos jalapeños o hacer un lado picante y uno no picante para que cada persona pueda elegir por sí misma. Alternativamente, puede optar por omitir los pimientos al hornear y simplemente servirlos a un lado. Si, por otro lado, desea que la cazuela sea súper picante, asegúrese de aprender a elegir los jalapeños más picantes de la tienda.
Mientras usan Velveeta, cualquier queso lo hará si prefiere usar su favorito personal. De hecho, si observa qué tipo de queso es Velveeta, aprenderá que en realidad no es queso en absoluto, así que siéntase libre de intercambiar un queso “real” como Cheddar, Pepper Jack o Mozzarella. Finalmente, si no eres fanático de Doritos, puedes cambiarlos con chips de tortilla tradicionales, solo asegúrate de retener ese factor crujido.
