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Cuando se trata de la despensa de tu cocina, mantener todo limpio y ordenado hace que sea conveniente y rápido tomar lo que necesitas mientras cocinas. Los trucos de organización de la cocina de Marth Stewart, como usar contenedores y botes y agrupar artículos similares, han transformado las despensas durante décadas. Y sus recomendaciones para el mantenimiento de cocinas y artículos de cocina parecen interminables, incluida una forma asequible de mantener brillantes los utensilios de cocina de cobre (usando Wright’s Copper Cream). Sin embargo, un consejo que quizás no conozcas es utilizar papel de congelador como revestimiento para los estantes de la despensa.
En su blog, Stewart describe cómo el personal de su histórica propiedad Skylands en Seal Harbor en Mount Desert Island, Maine, limpia los estantes y lava los platos en la despensa del mayordomo. Todos los estantes se vacían y se quitan el polvo antes de colocar papel del congelador para cubrirlos. “Gretchen mide un trozo nuevo de papel de congelador para cubrir el estante. También usa rocas naturales para pesarlo”, escribe Stewart. “Cada columna de cuatro estantes tiene un tamaño ligeramente diferente, por lo que Gretchen mide un estante y luego corta cuatro piezas de las mismas dimensiones. (…) Cada pieza está perfectamente cortada para encajar”.
Por qué deberías forrar los estantes de tu despensa con papel para congelador
Puede que el papel para congelador no sea algo con lo que esté familiarizado, pero es un papel grueso con una capa de plástico brillante y antiadherente en un lado. Cuando se trata de alimentos, el papel para congelador es ideal para mantener la humedad dentro y fuera del aire, evitando quemaduras por congelación y garantizando la frescura. Por eso lo utilizan carniceros y pescaderos. Entonces, si ha estado usando envolturas y bolsas de plástico únicamente, ha estado almacenando mal las carnes toda su vida. También funciona bien con otros alimentos. Por ejemplo, usar papel de congelador para envolver el pan lo mantiene fresco por más tiempo.
Sin embargo, estos beneficios se extienden a algo más que el almacenamiento de alimentos en el congelador. Ya sea que almacene alimentos o platos en los estantes de su despensa, forrarlos con papel para congelar es una excelente manera de proteger las superficies del polvo, derrames y marcas que empapan los empaques de pegamentos, marcadores y pinturas. Previene el moho, disuade las plagas y también facilita la limpieza. En lugar de tener que fregar la superficie (lo que puede requerir un poco de esfuerzo), puede limpiar rápidamente el lado recubierto de plástico del papel del congelador, o incluso tirarlo y reemplazarlo con un trozo nuevo.
Además de estos beneficios, el papel para congelador es una alternativa asequible a los revestimientos para estantes convencionales. Esto se debe a que generalmente se obtiene más papel para congelador que revestimiento para estantes con beneficios impermeables por menos. Por ejemplo, los revestimientos impermeables para estantes pueden costar hasta $40 por solo 20 pies, pero puedes conseguir 50 pies de papel para congelador recubierto de plástico de Reynolds Kitchens en Amazon por alrededor de $7. Puede encontrar rollos aún más largos de papel para congelador Reynolds en minoristas locales, como Target y Walmart, a precios aún más económicos.
