¿Alguna vez te has preguntado qué comen tus músicos favoritos mientras viajan? Dicen: “Cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos”, pero cuando estés en el Reino Unido, es “haz lo que hacen los británicos”. Por eso no sorprende que a Barry Manilow le guste saborear el clásico británico, el pescado con patatas fritas, cuando está de gira por la tierra del Big Ben y el Palacio de Buckingham. Según The Sun, hay prueba fotográfica de que el cantante de “Looks Like We Made It” fue visto en el pub de carretera conocido como Swallows Nest en Romsley, Worcs, mientras estaba de gira en 2022.
Pero el pescado con patatas fritas no es una comida de una sola noche para Manilow. En una publicación local británica se informó que comió pescado y patatas fritas en el Duke of Wellington en Hatfield Peverel durante su visita en 2014. ¿Qué tiene el canto de sirena de este chippy costero que atrae al cantante? Tal vez sus papilas gustativas tengan un complejo anglófilo, o tal vez simplemente le guste el pescado frito y las papas fritas, pero un fan publicó una foto de Manilow con amigos en una reunión en el patio trasero deleitándose con este mismo plato. Sus sentimientos por el pescado con patatas fritas parecen ser más que un mero enamoramiento.
Consigue el bateador correcto
Entonces, ¿qué hace que un buen pescado con patatas fritas atraiga a personas como Barry Manilow? Ya sea que esté preparando pescado con patatas fritas en una sartén o una versión más clásica, todo comienza con el pescado. Quiere trozos gruesos de bacalao, eglefino o abadejo que se hayan secado con una toalla de papel y se hayan espolvoreado con un poco de maicena como preparación para, quizás, el elemento más importante de esta comida: la masa.
Una masa de cerveza funciona mejor, ya que la cerveza airea la masa y le agrega su propio sabor único. Pero una regla general a seguir es que, si bien el pescado debe quedar en trozos, la masa debe ser fina. Una mezcla espesa no se fríe del todo bien. En caso de duda, consulte los consejos de Daily Meal para preparar pescado frito casero digno de un pub. Una vez que hayas perfeccionado la masa, hay otro elemento que no querrás olvidar: el vinagre de malta. Este líquido ácido realzará y amplificará el sabor de su pescado y sus patatas fritas.
Por supuesto, si no tiene planes de viajar al Reino Unido y no quiere preparar este plato en casa, consulte nuestra lista del mejor pescado y patatas fritas de Estados Unidos y visite uno de estos establecimientos. Te sentirás como Barry Manilow, sin fanáticos ni paparazzi.
