El tan esperado Kansas City Steakhouse de Travis Kelce y Patrick Mahomes comenzaron a aparecer en los titulares antes de su apertura el 17 de septiembre de 2025. Las reservas fueron rápidas para el lanzamiento de 1587 Prime, una mashup de sus números de camiseta, y fue completamente reservado un mes. Sin embargo, si alguna vez enganchas una mesa, y Kelce y Mahomes están allí con los jefes de Kansas City que celebran una victoria, no hagan un falla errónea, la preferencia de carne de Kelce es una historia de amor que no todos los papás, Chad y Brad Steak Purist lo apreciarán. El futbolista reveló a la gente: “Soy un tipo mediano. Me gusta un medio. Centro de rosa fuerte en todo momento”.
Para algunos chefs, este nivel de donación causa angustia. Si no son los que lo comen, puede preguntarse por qué les importa tanto. Bueno, un chef es como un artista. El bistec es el lienzo, y quieren mostrar su técnica para cocinar un bistec perfecto medio raro. Si un maestro de parrilla preparara un medio de filete o bien hecho, puede encontrarse cuestionando sus propias habilidades. Mientras se cocina un bistec, pierde humedad; su textura cambia; Y también lo hace el sabor. Cuanto más se cocine, menos jugoso y suculento se vuelve, y ningún chef quiere ser acusado de alimentar a alguien un bistec seco.
La preferencia de Travis Kelce es un cocinero más seguro
Pero antes de que Travis Kelce obtenga una mala reputación entre los amantes de la comida por la forma en que le gusta su bistec, considere esto: el USDA dice que por seguridad y calidad, los filetes deben cocinarse hasta que tengan una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit. Un bistec raro ni siquiera se acerca a esa temperatura. Generalmente llega a algún lugar entre 125 y 130 grados Fahrenheit. Si bien su textura puede considerarse mantecosa y tierna, también se ve ensangrentada y cruda.
Por el contrario, un medio cocinado puede estar tambaleándose contra la línea de bien hecho, pero no lo cruza. De hecho, un bistec medio se cocina a la temperatura interna segura de 145 grados Fahrenheit. Esto asegura que las bacterias asquerosas mueran, pero aún obtienes un sabroso sabor y textura sin muchos jugos rojos, lo que puede ser un desvío. Muchas personas nocturnas prefieren un bistec que se cocine más allá de raro, así que sea fuerte como Kelce y no se rinda ante la presión culinaria de los compañeros. Te gusta lo que te gusta. Incluso las órdenes de filete de ex presidentes van desde raras hasta bien hechas. Mientras que al presidente Ulysses S. Grant le gustaba ordenar su bistec bien hecho, a Barack Obama le gusta su bien medio y a Jimmy Carter le gustó su rara. A cada uno suyo.
