Bruce Springsteen tiene una discografía impresionante de melodías pegadizas, que abarcan desde el sintetizador “Dancing in the Dark” hasta la discreta balada “Streets of Philadelphia”. Mostrando su estilo ecléctico, cada disco fue pionero repleto de riffs inventivos y letras cinematográficas. Sin embargo, cuando se trata de sammies, a The Boss le gusta algo un poco más común y prefiere un clásico querido de la infancia. Cuando se le preguntó “¿Cuál es el mejor sándwich?” En un episodio de The Late Show con Stephen Colbert, durante una rápida ronda de preguntas, Springsteen respondió: “Eso es fácil, 3 am, mantequilla de maní y mermelada, un gran vaso de leche”.
El cantante no mencionó la proporción de mantequilla de maní y jalea que busca cuando prepara su refrigerio antes del amanecer; sin embargo, diríamos que la mejor manera de hacer un sándwich de PB&J es untar mantequilla de maní sobre ambas rebanadas de pan antes de untar la gelatina entre ellas. Este movimiento crea una barrera contra la humedad en la superficie, evitando que el pan se empape al reposar.
El sándwich perfecto de mantequilla de maní y mermelada se prepara con porciones generosas de los dos ingredientes estrella. La mantequilla de maní aporta una calidad rica y tostada a la mesa, mientras que la gelatina brinda un contraste afrutado y fragante. Al mismo tiempo, la gelatina corta la textura empalagosa de la mantequilla de maní.
Springsteen también combina mantequilla de maní con manzanas
Los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada realmente tuvieron un auge después de la Segunda Guerra Mundial porque eran un refrigerio que los soldados podían preparar con sus raciones. Lleno de proteínas y carbohidratos, lo que lo convertía en un plato abundante y saciante, un sammie de PB&J también se preparaba rápidamente y se podía comer sobre la marcha. Los soldados también tenían acceso a leche evaporada que venía en latas con una larga vida útil, pero suponemos que Springsteen probablemente bebe leche fría del refrigerador con su clásico sándwich.
Más adelante en el segmento de Colbert, cuando se le pidió al cantante que eligiera entre manzanas y naranjas, el cantante dijo manzanas y agregó que le encanta comerlas con mantequilla de maní. Esta combinación también es una combinación clásica: el carácter brillante de las manzanas realza la densidad de las nueces mezcladas y actúa como edulcorante. El contenido de proteínas y grasas de la mantequilla de maní también produce un refrigerio equilibrado y nutritivo cuando se combina con el contenido de fibra de la fruta.
Entonces, si The Boss devora un PB&J en las primeras horas de la mañana, ¿qué come más tarde durante el día? Antes de subir al escenario, Bruce Springsteen pide un plato de sopa de pollo con abundante caldo, que probablemente calmará su garganta y lo preparará para una actuación espectacular. Dicho esto, también ha mencionado que solo hace una comida completa al día, comenzando con fruta por la mañana, a la que sigue la cena más tarde.
