10 de las peores creaciones del gran programa de repostería británica de todos los tiempos

“The Great British Bake Off” es un éxito televisivo de larga data en Gran Bretaña y Estados Unidos. Sin embargo, en los EE. UU. se le conoce como “The Great British Baking Show” debido a la marca registrada de Pillsbury en la frase “bake off”. Independientemente del título, los fanáticos de todo el mundo disfrutan viendo a los concursantes competir en tres desafíos semanales diseñados para poner a prueba sus habilidades de aficionado.

El horneado exclusivo pone a prueba la personalidad de los concursantes con recetas rústicas que deben ser atractivas y sabrosas. El desafío técnico obliga a los concursantes a hornear el mismo plato que requiere una habilidad técnica culinaria específica. Finalmente está el espectacular horneado, donde los concursantes deben crear un plato de calidad profesional que sorprenda a los jueces. Y como saben los fanáticos de “Baking Show”, el desastre puede ocurrir en cualquier momento.

Algunas de las peores creaciones de “The Great British Baking Show” giran en torno a la dificultad del desafío técnico, mientras los panaderos luchan con los detalles que hacen que la receta funcione, incluidos fracasos memorables en los stroopwafels y las damas de honor, una tarta de natillas inglesas. El desafío espectacular también suele sacar lo mejor de los concursantes, ya que terminan con un plato espectacularmente desafortunado, como un infame pastel de David Bowie. El sabor es lo más importante, y algunas de las siguientes entradas lograron eso, pero al menos todas son recordadas por verse notablemente mal.

Una tarta de melaza debe ser simple: masa quebrada mantecosa rellena con una mezcla pegajosa de melaza (un jarabe de azúcar invertido similar a una melaza menos intensa), más pan rallado y un toque de ralladura de limón. Pero cuando Matty, concursante de la temporada 14, intentó este desafío, casi todo salió mal.

Con rellenos líquidos y pasteles crudos, Matty sirvió dos tartas en un plato antes de decidir que el resto de las completamente crudas, que no deberían poder verterse en absoluto, se quedarían en sus moldes. Sin embargo, el suyo no fue el único fracaso: los jueces calificaron este como uno de los peores desafíos que jamás habían visto, y la mayoría de los panaderos fracasaron.

Ruby, concursante de la temporada 9, sufrió uno de los desastres más inolvidables del “Baking Show” con su pastel vegano de varias capas. Luchó por terminar el pastel a tiempo, lo que resultó en una apariencia descortés. Pero la verdadera catástrofe llegó cuando se acabó el tiempo, cuando la capa superior se derrumbó y se deslizó del pastel mientras Ruby y los demás concursantes observaban con horror.

Si ha volado en United Airlines, probablemente esté familiarizado con los stroopwafels, un bocadillo holandés que consiste en caramelo intercalado entre dos gofres ultrafinos y flexibles. Cuando “The Great British Baking Show” los presentó en un desafío técnico de la temporada 8, casi todos tuvieron problemas, pero ninguno tanto como Julia.

Los stroopwafels de Julia sufren del mismo caramelo granulado que condenó a muchos de sus compañeros concursantes. Pero sus gofres también estaban demasiado cocidos y se rompieron como galletas finas, sin nada de la característica stroopwafel.

En uno de los fracasos más memorables, el intento del concursante de la temporada 9, Terry, de crear un pastel con forma de Torre Eiffel se convirtió en una calamidad de último minuto. Las cosas fueron relativamente bien hasta el final, cuando la base del pastel no pudo soportar la parte superior de chocolate de la torre.

Terry intentó arreglarlo, pero cuando se acabó el tiempo, el delicado chocolate se desintegró en sus manos. Se vio obligado a presentar sólo la mitad de una torre claramente inacabada, con soportes de madera aún visibles entre las capas de pastel. Al menos los jueces pensaron que sabía bien.

Los panecillos suizos funcionan bastante bien en una clasificación completa de bocadillos de Little Debbie, pero Little Debbie no inventó este plato. Se basa en un original gourmet más grande, que también fue el primer desafío técnico de la temporada 16 del “Baking Show”. La entrada más memorable causó impresión por motivos equivocados.

Según los jueces, Hassan acertó con el sabor de su panecillo suizo, pero desafortunadamente se derrumbó por completo y el relleno rezumaba por todas partes. Paul Hollywood (uno de los jueces) comentó que la creación, por deliciosa que fuera, parecía como si hubiera sido caída desde una gran altura. Hassan fue la primera eliminación de la temporada.

Cuando Chris presentó sus galletas de la fortuna para el desafío técnico de la temporada 8, los jueces se dieron cuenta inmediatamente de que todo salió mal. Las galletas de la fortuna obtienen su forma icónica al hornearse en círculos planos y doblarse en su posición antes de que las galletas frescas se endurezcan. Pero las galletas de Chris parecían estar incompletas y deformes, algunas parecían demasiado horneadas y otras poco horneadas. Si los espectadores tenían alguna duda de que se trataba de un desastre, los jueces lo confirmaron cuando ambos escupieron los bocados a causa de la masa cruda.

El coulibiac de salmón es como un Wellington de ternera a pescado. El plato tradicional ruso con delicadeza francesa suele contener salmón con arroz, hierbas y verduras, envuelto y horneado dentro de masa. El concursante de la temporada 9, Dan, tuvo la divertida idea de hacer que su Salmon Coulibiac pareciera un salmón real. No salió bien.

El coulibiac de salmón es un plato ancho y plano, por lo que la versión de Dan parecía más un rape plateado que un salmón. Debido a su sorprendente parecido con el pescado crudo, la jueza Prue Leith dijo que no era apetecible a la vista. Y lo que es más lamentable, la masa de Dan (en un desafío centrado en la pastelería) estaba cruda.

Un Alaska al horno es uno de los postres helados antiguos que todo el mundo debería probar alguna vez. El helado sólido envuelto en merengue caramelizado recién horneado es toda una hazaña técnica, pero el concursante de la temporada 5, Iain’s Baked Alaska, se desvió sin culpa suya.

Otro panadero sacó el helado de Iain del congelador y no lo volvió a colocar, derritiendo demasiado el postre para que el plato funcionara. Sin tiempo para empezar de nuevo, Iain, frustrado, sorprendentemente arrojó todo el plato a la basura y no presentó nada, lo que llevó a su eliminación y a la controversia del “Baking Show” conocida como Bingate.

La temporada 11 presentó uno de los momentos más difíciles del programa, con los concursantes horneando un pastel para parecerse a una celebridad elegida. La mayoría de las entradas dejaron a los jueces riendo por su apariencia, pero quizás la más memorable fue la torta Ziggy Stardust de Mark, inspirada en el alter ego del difunto David Bowie.

Las únicas pistas sobre su identidad eran el característico cabello rojo de Ziggy Stardust y un rayo rojo sobre el ojo derecho, todo considerablemente deformado o descolorido. El propio Mark dijo que se parecía más a Jabba the Hutt que a David Bowie. Tampoco sabía bien, ya que los jueces encontraron que el pastel era denso y demasiado cocido.

La temporada 10 de “Baking Show” presentó quizás el desafío técnico más difícil en la historia del programa: damas de honor, pequeñas tartas de hojaldre rellenas de requesón dulce (similar a un requesón bajo en grasa) que se dice que fueron las favoritas de Enrique VIII.

Este fue el primer desafío técnico en la historia del programa en el que todos los concursantes fallaron, pero ninguno peor que Priya. Ella solo envió 5 de las 10 tartas requeridas, y todas estaban visiblemente poco cocidas o colapsadas, incluida una que estaba al revés. Las de Priya fueron las únicas tartas que los jueces ni siquiera probaron porque nada era comestible.