Revisión: Costco’s Rhubarb Pastry es una nueva opción afrutada para el desayuno

Mi familia y yo hemos sido miembros de Costco durante unos meses, después de haber visto algunos productos estacionales ir y venir. Hemos aprendido la amarga aguijón de un postre querido que desaparece de los casos más fríos tan rápido como llegó, pero eso es solo parte de la vida en el almacén. Durante este tiempo, también nos hemos enamorado de los artículos de supermercados de Kirkland (especialmente la mantequilla de césped de Costco’s Kirkland). Consistentemente, descubrí que estos productos son tan buenos y, a veces, mejores que, algunos artículos de marca en los que confío. Entonces, cuando llegó un nuevo artículo de Kirkland Signature Baked a la tienda, estaba ansioso por probarlo.

Para ver si estos nuevos pasteles de ruibarbo de fresa valen su tiempo, recogí un contenedor de ellos en mi visita más reciente a Costco. Me preocupaba que pudiera haber un problema de suministro, dado que los compradores de Costco a menudo toman nuevos artículos rápidamente. Afortunadamente, ese no era el caso, y fui recibido con muchas pasteles para elegir. La fresa y el ruibarbo es una de mis combinaciones afrutadas favoritas, por lo que me preguntaba si esta masa podría capturar la combinación dulce y agria en la forma en que lo hace el pastel o mermelada de fresa.

Hay muchos artículos populares vendidos en Costco Bakery, y el pastel más nuevo para establecer una tienda allí está el Signature Strawberry Rhubarb Pastry de Kirkland. Estos pasteles vienen en un paquete de nueve, y los encontrará mostrados en mesas junto a otros pasteles de desayuno y algunos postres.

Los pasteles mismos están en algún lugar entre un croissant y un danés, una masa dorada con una textura azucarada y un relleno de fresa y ruibarbo juntos. En la parte superior de la masa, encontrarás una regalía A-No-Quite, pero más un topper dorado de panal sobre el relleno. Esto crea un efecto de Peekaboo, por lo que puedes ver el relleno de la masa, incluso cuando se encuentra sobre la mesa. Aunque disfruté el aspecto de la masa, algunos clientes se sienten profundamente incómodos con la parte superior y todos sus agujeros colocados entre sí, incluso diciendo que estos pasteles están provocando a aquellos con tripofobia.

Los pasteles de ruibarbo de fresa de Costco son una nueva adición de finales de verano a la panadería Costco. En la tienda, los encontré en una de las mesas de galletas y pasteles por $ 11.99. En comparación con otros pasteles de desayuno, esto es un poco más caro de lo que esperaba. Por ejemplo, en la mesa justo al lado de los pasteles de ruibarbo de fresa había los icónicos bollos de la mañana de Costco por solo $ 7.99 por el mismo paquete de nueve. Si no tiene una membresía en Costco, puede comprar estos pasteles de ruibarbo de fresa por $ 14.92 a través del servicio de entrega de Instacart.

No está claro cuánto tiempo estarán estos pasteles, pero con el relleno de fresa y ruibarbo, ciertamente tienen la sensación de una oferta por tiempo limitado. Al igual que cualquier otro artículo estacional de Costco, es difícil identificar con precisión cuando estos pasteles ya no estarán disponibles, por lo que si está interesado en probarlos, sin duda querrá comprar un paquete más temprano que tarde.

Una de las mejores partes de los productos caseros es que cada artículo está lleno de ingredientes reales. La mayoría de los productos horneados que encuentra en las tiendas de comestibles no tienen este mismo toque, pero esto no es cierto en los productos horneados de Costco. En la panadería Costco, encontrará mesas llenas de pasteles y postres con ingredientes más saludables. En la lista de ingredientes de los pasteles de ruibarbo de fresa, por ejemplo, noté que el relleno incluía puré de ruibarbo y fresas en cubitos, seguidas solo por azúcar y almidón de maíz modificado, y en particular, el puré de ruibarbo se enumeraba primero, lo que significa que había más en el relleno que la fresa. Más que eso, tuve una idea de la consistencia de los ingredientes a medida que se agregaron al relleno, con el puré de ruibarbo en preparación suavemente y la fresa cortada en cubierta con más textura. Sabía que esto seguramente tendría un impacto en el producto final.

Cada paquete tiene nueve pasteles, y cada uno representa su propia porción. Para un pastel de ruibarbo de fresa, obtendrá 280 calorías, 10 gramos de grasa, 43 gramos de carbohidratos y 20 gramos de azúcar. En comparación con otros pasteles de desayuno, como las muffins de frambuesa de limón, que tienen 420 calorías, 23 gramos de grasa, 50 gramos de carbohidratos y 25 gramos de azúcar, los pasteles de ruibarbo de fresa son significativamente más ligeros, especialmente en calorías.

Lo primero que noté sobre estos pasteles es su aspecto, destacando bastante de algunos de los otros elementos en la mesa. Por supuesto, existe esa cobertura notable (y quizás divisiva) llena de agujeros, pero el relleno de color granate apagado también es interesante, especialmente porque se combina con el color dorado de la masa.

Los pasteles de ruibarbo de fresa eran bastante suaves. Mordiéndome en uno, sentí que tenía la textura de una masa que había estado sentada en un recipiente de plástico en un estante de tienda esperando ser comprado (porque sí). Aunque definitivamente no es un croissant, el bocado de la masa me recordó a los croissants de mantequilla que he tenido de Costco antes, un artículo de panadería Costco favorito de los fanáticos horneados recién horneados todos los días. No necesariamente sabía fresco, pero tampoco es terriblemente viejo. Ese relleno de ruibarbo de fresa tenía una consistencia similar a una gelatina muy gruesa. En sabor, era algo más cerca de la fresa, iluminada con ruibarbo.

Hasta ahora, mis pasteles Costco favoritos han sido los Muffins. Tienen una sensación de frescura en sabor y textura, incluso si han estado sentados en su contenedor durante unos días. Otros pasteles no han realizado lo mismo. La mayoría de las veces, encuentro que tienen una textura que está lejos de ser obsoleta pero más suave que un artículo recién horneado. Estos pasteles de ruibarbo de fresa también tenían esa calidad.

Con esto en mente, eran bastante similares a otros productos horneados Costco. Puede esperar que estén constantemente bien preparados y agradables de comer. Otra forma clave en que estos pasteles parecen similares a otros bienes de Costco es su exclusividad. Al igual que el popular pastel de calabaza de Costco, que solo encontrará en la temporada correcta, algunos artículos de frutas como estos pasteles también son estacionales. Sin embargo, una gran forma de que estos pasteles son diferentes de los demás, es la decoración. En comparación con las diversas opciones de pastelería, el diseño del hoyo tenía más actuación que un simple danés, croissant o incluso de rotación.

En última instancia, sí, creo que estos pasteles son dignos de ese precioso espacio en el carrito en su próxima carrera de Costco. Si su familia es una que generalmente disfruta de los pasteles de desayuno, estos caerán en la rotación fácilmente. Si está buscando una masa para agregar a algunos de ese sabroso helado de vainilla de Kirkland, también encontrará un emparejamiento feliz en estos pasteles.

Si está planeando una reunión más grande y necesita una variedad de pasteles para una mesa de brunch, entonces estos pasteles, junto con algunos daneses y muffins, ayudarán a llenar su mesa bastante bien. Especialmente con la pastelería más diseñada intencionalmente, los pasteles de ruibarbo de fresa se representarían bien, agregando un buen toque a una mesa de pastelería aburrida.