Receta de pollo con palomitas de maíz Air Fryer de 3 ingredientes

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El pollo con palomitas de maíz, bocadillo e innegablemente delicioso, siempre es una buena idea. Pero si pensaba que era solo un regalo para llevar, se sorprenderá gratamente al saber que este favorito del público es increíblemente fácil de preparar en casa, especialmente cuando se usa una freidora. ¿Mejor aún? Esta receta de pollo con palomitas de maíz para freidora de tres ingredientes de la desarrolladora Katie Rosenhouse está hecha con solo un puñado de ingredientes, por lo que puede disfrutar de una fuente generosa de pollo crujiente con palomitas de maíz en una fracción del tiempo.

Esta versión de freidora de pollo con palomitas de maíz es ligera, crujiente e irresistiblemente satisfactoria en lugar de súper pesada o demasiado aceitosa. Sirva con sus salsas favoritas para el día del juego, una cena ajetreada entre semana o un refrigerio de fin de semana en cualquier momento que le encantará a toda la familia. “Con esta receta, el pollo con palomitas de maíz realmente puede ser un plato principal en cualquier momento”, nos dice Rosenhouse. “Si bien puede resultar tentador cocinar tantas piezas como sea posible a la vez, evite abarrotar la canasta de la freidora para obtener una textura más crujiente y uniforme”.

Realmente solo necesitas tres ingredientes para hacer pollo con palomitas de maíz. Para empezar, para bocados tiernos y jugosos, los solomillos de pechuga de pollo son la mejor opción. Son fáciles de dividir en trozos pequeños y permanecen húmedos y sabrosos después de freírlos. El suero de leche cumple una doble función en esta receta, actuando como una salmuera picante y una capa sabrosa. Ayuda a ablandar el pollo al descomponer suavemente las proteínas, agrega una acidez sutil y le da a la cobertura de copos de maíz algo a lo que adherirse. El suero de leche entero es ideal si lo puedes encontrar, o el bajo en grasa funcionará en caso de necesidad. Incluso puedes batir la crema agria con la leche hasta que se pueda verter como una alternativa casera.

Los copos de maíz triturados y sazonados simplemente con sal y pimienta crean una capa rápida y sencilla que se vuelve irresistiblemente crujiente en la freidora. Triturarlos en una bolsa grande con cierre facilita la preparación (deje una mezcla de migajas y hojuelas más grandes para que queden crujientes al máximo). También puede rociar ligeramente el pollo rebozado con aceite en aerosol antiadherente para ayudar a que se dore uniformemente si lo desea.

Recorta y corta los filetes de pollo en trozos de 1 pulgada.

Transfiera el pollo a un bol y sazone con sal y pimienta.

Vierta el suero de leche sobre el pollo y revuelva para cubrir.

Cubra el recipiente y refrigere durante 20-30 minutos.

Mientras tanto, transfiera los copos de maíz a una bolsa con cierre de un galón.

Utilice un rodillo para triturar los copos de maíz hasta convertirlos en migajas, dejando algunos trozos más ásperos.

Transfiera los copos de maíz triturados a un bol y sazone al gusto con sal y pimienta.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque el tazón de pollo y el tazón de copos de maíz al lado para dragarlos.

Saque un par de trozos de pollo a la vez del suero de leche y deje que escurra el exceso. Sumérgelos para cubrirlos con copos de maíz y luego transfiérelos a la bandeja para hornear forrada.

Repita el proceso hasta que todo el pollo esté cubierto.

Coloque el pollo en la canasta de una freidora en una capa uniforme, dejando algo de espacio entre ellas. Opcionalmente, rocíe el pollo con aceite en aerosol.

Cocine durante 8 minutos a 400 F, o hasta que los trozos estén dorados y bien cocidos. Repita con el pollo restante en tandas, transfiriendo el pollo cocido a una fuente para servir.

Sirva el pollo con palomitas de maíz inmediatamente, acompañado de la salsa que prefiera.

Este pollo con palomitas de maíz no solo es increíblemente fácil de preparar, sino que también se puede personalizar convenientemente según su gusto o lo que tenga a mano. Cambie el condimento de la cobertura de copos de maíz para cambiar el perfil de sabor: agregue pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo o condimento cajún para darle un toque único. Para darle un toque picante, agregue pimienta de cayena o termine el pollo con un chorrito de miel caliente antes de servir.

También puedes experimentar con diferentes recubrimientos. Use una mezcla de copos de maíz y pan rallado panko para darle más textura, o reemplace los copos de maíz con galletas trituradas o papas fritas en caso de necesidad. Siéntase libre de cortar el pollo en trozos más grandes o más pequeños según lo desee, ajustando el tiempo de cocción hasta que la temperatura interna alcance los 165 F. Si prefiere la carne oscura, los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel son una buena alternativa a los solomillos.

Al servir, combine el pollo con palomitas de maíz con mostaza y miel, salsa búfalo, salsa barbacoa, salsa ranch o cualquiera de sus salsas favoritas. Incluso puede servir trozos incorporados en una envoltura, apilados en deslizadores o sobre ensaladas para obtener una adición crujiente y satisfactoria.

Después de cocinar pollo con palomitas de maíz en la freidora, es posible que se pregunte cuál es la mejor manera de almacenar las sobras sin sacrificar esa capa crujiente y crujiente. Si bien es mejor disfrutarlas frescas, las sobras se almacenan bien y se pueden recalentar rápidamente para restaurar su textura, ya sea que planees disfrutarlas tal cual, sobre una ensalada o en un sándwich.

Para guardar las sobras, deje que el pollo se enfríe por completo para evitar que el exceso de humedad ablande la cobertura. Transfiera las sobras a un recipiente hermético o a una bolsa con cierre y refrigere por hasta cuatro días. Cuando llega el momento de recalentar, la freidora es la mejor opción para restaurar el exterior crujiente. Vuelva a calentar a 400 F, espaciando las piezas en una sola capa para que el aire fluya uniformemente, hasta que esté completamente caliente y crujiente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Trabaje en lotes si es necesario. Las sobras también se pueden recalentar en un horno precalentado a 375 F hasta que estén calientes y crujientes. Evite recalentarlo en el microondas, ya que puede empapar el pollo, o en una sartén sobre la estufa, donde la capa podría quemarse antes de que el pollo esté completamente caliente.