Nuestro Oz-Mopolitan de inspiración malvada te hará bailar por la vida

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Bañada por el color de la piel de nuestra bruja verde favorita, la Ciudad Esmeralda de Oz es una deslumbrante muestra de grandeza brillante y exagerada, que se completa con un famoso camino de ladrillos amarillos transitado. Sin embargo, antes de que Dorothy caminara por el sinuoso camino, dos brujas tallaron el suyo, contándonos la historia musical de “Wicked”. Y, para aquellos que no podrían disfrutar del musical en la pantalla grande sin un cóctel que lo acompañe, esta receta de cóctel Oz-mopolitano inspirada en “Wicked” de la desarrolladora Michelle McGlinn es simplemente la mezcla festiva mientras “Wicked: For Good” llega a los cines.

Si tuviéramos un día corto para pasar en la Ciudad Esmeralda, nos imaginaríamos que implicaría un cóctel realmente bueno (y realmente ecológico). En lugar de un Cosmopolitan, que se elabora con jugo de arándano, vodka, Cointreau y lima, nuestro Oz-mopolitan usa jugo de piña, curaçao azul, vodka y amargo de ciruela para lograr un perfil de sabor igualmente intenso con un color verde azulado vibrante. Con una pizca de purpurina que cubre suavemente el vaso, la bebida se vuelve tan deslumbrante como la ciudad en la que se inspira y tan mágica como las brujas que han venido a darle la vuelta. La libación perfecta para tomar mientras ves cómo se desarrolla la historia de Glinda y Elphaba, este cóctel puede convertirse en un elemento básico en tu rotación de películas (para siempre).

Para preparar este cóctel, solo necesitarás jugo de piña, vodka, curaçao azul y amargo de ciruela. El curaçao azul es un licor con sabor a naranja al que se le agrega tinte azul para darle color, así es como el cóctel se vuelve verde cuando se mezcla con el amarillo del jugo de piña. Si no tienes curaçao azul, también puedes simplemente usar triple sec o Cointreau y colorante alimentario azul para lograr el mismo efecto.

Llena una coctelera con hielo.

Agrega el vodka, el jugo de piña, el curaçao azul y el bitter de ciruela a la coctelera.

Agite hasta que esté frío, aproximadamente 20 segundos.

Cuela el cóctel en una copa cupé o de martini.

Si lo usa, espolvoree o sople suavemente brillantina para espolvorear la parte superior de la bebida que va a servir.

La brillantina comestible es muy diferente de la brillantina artesanal y ambas no deben usarse indistintamente. La brillantina para manualidades, que se encuentra en las tiendas de manualidades y se usa con pegamento en superficies de papel, está hecha de una variedad de materiales, a veces incluso de metal. Esto no es comestible y no debe usarse en nada que planee consumir. Si desea agregar brillantina a su cóctel, busque brillantina comestible o de calidad alimentaria, que se venderá en tiendas especializadas en repostería y cocina (o en el pasillo de repostería de la tienda de manualidades). La brillantina comestible está hecha de azúcar, maicena y aditivos colorantes, todos los cuales son seguros para consumir. Si desea mezclar la brillantina en la bebida, busque polvo brillante, que está hecho con partículas más pequeñas para mezclar con líquidos.

La brillantina comestible se puede encontrar fácilmente en línea (solo asegúrese de revisar las etiquetas para asegurarse de que sea apta para uso alimentario), pero si tiene problemas para encontrarla, puede adornarla con otros ingredientes. Una rodaja de lima o cáscara de naranja es una forma clásica de aderezar el cóctel o, para combinar con los amargos, una rodaja de ciruela luciría llamativa contra el verde. También puedes agregar un toque de la magia de Glinda adornando con palillos de cóctel con estrellas y una cereza para darle un sabor extra dulce.

A menos que recolectes amargos, es probable que no tengas amargos de ciruela en tu mueble bar. Con un sabor afrutado y especiado, el amargo de ciruela añade una profundidad sutil pero sorprendente, especialmente si se combina con la acidez de la piña y el curaçao azul. Aunque su adición a la bebida es pequeña, el sabor es significativo, lo que agrega equilibrio a una bebida que de otro modo sería empalagosamente dulce y cítrica. Es una adición única que hará que su cóctel tenga un sabor más sofisticado, pero puede sustituirse por ingredientes más comunes en caso de necesidad.

Los amargos más comunes que se ven en una barra son probablemente los amargos aromáticos de Angostura, que se pueden usar ampliamente en muchos cócteles, sobre todo el Old Fashioned o el Manhattan. El amargo de angostura funcionaría bien para equilibrar el Oz-mopolitan, dándole un toque de sabor especiado a clavo y canela. Otras opciones únicas incluirían amargo agrio de arándanos, amargo de cardamomo especiado o incluso un simple chorrito de lima. También puedes omitir los amargos por completo: el cóctel será un poco más cítrico.