Los boomers todavía tienen estas 8 herramientas en sus cocinas

Existe un cierto tipo de sabiduría culinaria que no proviene de un vídeo de YouTube o de una aplicación de cocina. Se siente en el peso de una sartén de hierro bien sazonada, el clic del gatillo de un tamiz de harina y la confiabilidad de una taza medidora de vidrio antigua. Los boomers comenzaron su vida adulta con herramientas construidas para durar, y algunas de esas herramientas todavía están escondidas en los cajones de la cocina o en las encimeras de los hogares de esta generación mayor. Escondidos en las cocinas de los boomers de todo Estados Unidos, es posible que encuentres artículos que ni siquiera puedes identificar, como una herramienta de repostería, una llave de iglesia o un cuchillo eléctrico que parece sacado de una película de terror.

Mucha gente afirma que los boomers tienen sus costumbres. Puede que esto no sea necesariamente una cuestión generacional; Puede que sea simplemente una cuestión de edad. Para ser honesto, a veces ser estricto puede ser bueno, especialmente en la era del consumo excesivo: querer conservar herramientas de cocina confiables es realmente ecológico. ¿Qué chef casero que se precie no tiene un cuchillo favorito o incluso un quemador favorito en la estufa (abajo a la derecha)? Cuando algo funciona para usted y puede confiar en que lo ayudará a crear platos increíbles de manera constante, ¿por qué no conservarlo durante años? Si bien hay bastantes utensilios de cocina de la vieja escuela que la gente ya no usa, hay algunos que puedes encontrar en la cocina de tu boomer favorito y que merecen una segunda oportunidad.

Los panaderos boomer a menudo usaban recetas que requerían tamizar harina u otros ingredientes secos en un tazón. La razón por la que esto era tan común durante su juventud y principios de la edad adulta fue porque la harina a menudo no se molía en las fábricas y podía contener restos de trigo o incluso insectos. Mucha gente cree que hoy en día es innecesario tamizar la harina debido a las prácticas de molienda de mayor calidad. Honestamente, sigue siendo una buena idea, especialmente si la harina tiende a permanecer en la despensa por un tiempo entre usos. Tamizar puede ayudar a romper los grumos que se forman cuando la harina se comprime si permanece en un estante por mucho tiempo.

El sacacorchos de ala es un ejemplo de una herramienta que tiene poder de permanencia debido al viejo dicho “Si no está roto, no lo arregles”. Estos sacacorchos manuales son confiables y bastante fáciles de usar, además ocupan menos espacio en la cocina que algunas de las versiones modernas y sofisticadas. Cuando una herramienta es tan confiable y económica, ¿por qué actualizarla?

Tener una caja de recetas en la cocina puede no significar simplemente no confiar en la tecnología. La caja de recetas familiar a menudo contenía recetas escritas de la mano del cocinero original que se han transmitido de generación en generación. Los boomers se aferran a este preciado objeto no sólo porque se niegan a entrar en el siglo XXI, sino porque una caja de recetas se parece más a un álbum familiar que a una colección de cocina. Es algo sentimental.

Si bien el origen de por qué este tipo de abridores de botellas/perforadoras de latas se llaman llaves de iglesia es un misterio, la practicidad de esta herramienta no lo es. No es de extrañar que probablemente estén en el cajón de los cubiertos de las cocinas de los boomers de todo el país: son pequeños, eficaces en su trabajo y cumplen dos propósitos simples. La llave de la iglesia es un verdadero ejemplo de una herramienta de cocina de doble propósito bien diseñada.

Si bien es posible que esta herramienta de cocina solo haya visto la luz un par de veces al año durante las vacaciones, el cuchillo de trinchar eléctrico era muy querido por los papás boomer. Tal vez fue el hecho de que este cuchillo era lo más parecido a una herramienta eléctrica en la cocina, o simplemente era que hacía las rebanadas de asado más finas y perfectas que puedas imaginar, pero el cuchillo eléctrico todavía ocupa un lugar de reverencia en muchas cocinas de la generación boomer.

La leyenda de la taza medidora de vidrio Pyrex probablemente durará más que sus dueños boomers. Generalmente compradas cuando los boomers instalaron sus hogares en los años 70 u 80, estas tazas medidoras de vidrio fueron construidas para durar. Y, lamentablemente, muchas de las generaciones más jóvenes están a la caza de la versión original, porque la nueva versión tiene muchos defectos y tiende a sufrir choques térmicos y roturas. Sabes que tienes una preciada taza medidora de vidrio Pyrex vintage si el nombre de la marca está en letras mayúsculas, y debes conservarla con toda tu vida.

Otro elemento que normalmente no tuvo mucha acción hasta la temporada navideña es la prensa de galletas. La prensa de galletas era un dispositivo inteligente en el que se ponía una masa cremosa de galleta de azúcar, se colocaba el recorte de su forma favorita, se presionaba el extremo en una bandeja para hornear galletas y se apretaba el gatillo. Hicieron unas ricas galletas navideñas. Es muy probable que por eso los boomers se aferren a sus prensas para galletas; están llenos de recuerdos preciados.

Si ha vivido en una casa que tenía esta frustrante herramienta de cocina, sentimos su dolor. Si bien este tipo de machacador de papas era muy útil y uno de los favoritos de los boomers para hacer un montón de papas esponjosas y mantecosas, también eran una amenaza para el cajón de herramientas de la cocina. Nunca fallaba que el machacador de patatas se girara en sentido contrario en el cajón de herramientas y se convirtiera en una nueva forma de seguro para niños. Esta podría ser la razón por la que los recipientes para herramientas de encimera se volvieron tan populares.