Los adultos aman estos 4 dulces de chocolate mucho más que los niños

El chocolate es uno de los tipos de dulces más comunes, un dulce que a menudo se comercializa para los niños. Pero si bien el chocolate es lo suficientemente delicioso como para que su atractivo trascienda los grupos de edad, hay algunos dulces de chocolate que los adultos parecen preferir mucho más que los niños, probablemente debido a sus perfiles de sabor que se alejan de las explosiones concentradas de azúcar.

Según un estudio de 2015 publicado en Physiology & Behavior, los niños están biológicamente programados para preferir los sabores dulces porque los azúcares a menudo se corresponden con alimentos ricos en calorías que impulsan su crecimiento. Por el contrario, las personas a menudo no aprecian los sabores amargos hasta la edad adulta, cuando la asociación evolutiva con alimentos podridos o venenosos puede verse atenuada por la edad y la experiencia.

Si bien los niños y los adultos suelen tener paladares diferentes, es posible que ese no sea siempre el problema. Con uno de los siguientes dulces de chocolate, su sabor distintivo probablemente les recuerde a los niños una tarea que realizan dos veces al día y que a menudo detestan. O, en otro caso, lo que alguna vez pasó por un regalo infantil azucarado ha sido eclipsado por dulces aún más dulces, pero este refrigerio nostálgico todavía tiene un atractivo propio (que ciertamente tiende a envejecer). Aquí hay cuatro dulces de chocolate que les encantan a los adultos y que los niños no soportan, y por qué atraen a un paladar más maduro.

York Peppermint Patties son un dulce de chocolate clásico que lleva el nombre de York, Pensilvania, la ciudad en la que se inventaron en 1940. Ya existían mentas cubiertas de chocolate, pero sus centros tenían una gomosidad desagradable. Lo que cambió la Peppermint Pattie fue el centro, dándole un mordisco firme que se deshace en la boca.

Estos dulces de chocolate tenían un mayor atractivo para los niños en épocas anteriores, cuando los dulces generalmente no eran tan dulces como lo son hoy. Dicho esto, no es extraño que los niños de hoy en día disfruten de una York Peppermint Pattie, incluso si su fuerte sabor a menta les recuerda una de las actividades que menos les gusta a los niños: cepillarse los dientes. Los adultos, sin embargo, son más propensos a apreciar un dulce que les deja la boca fresca.

Otro atractivo para los adultos de las hamburguesas de menta es que también son relativamente saludables. Dos hamburguesas del tamaño de un snack tienen sólo 120 calorías entre ellas y sólo 2,5 gramos de grasa, aunque, por supuesto, tienen mucha azúcar. Pero no es sólo el carácter mentolado o el hecho de que sean una opción algo saludable lo que puede llevar a los niños a otra parte. También es la cobertura de chocolate amargo.

El chocolate negro se caracteriza principalmente por su amargor, en marcado contraste con el dulzor del chocolate con leche. Este último es un componente ideal para los dulces comercializados para el paladar de un niño. El primero, sin embargo, a menudo se comercializa por su sabor más intenso, y los porcentajes más altos de cacao en la etiqueta generalmente corresponden a un mayor amargor. Y muchos adultos optan por porcentajes más altos.

Sin embargo, al examinar 20 marcas de chocolate amargo clasificadas, aparecen notas terrosas, especiadas, moca, afrutadas y tabaco. Cuando se trata de barras de chocolate amargo, no es sólo el amargor lo que atrae más a los adultos. Se necesita un paladar más sofisticado que el de un niño promedio para apreciar la combinación de sabores como estos con el chocolate.

Irónicamente, Godiva se destacó de otras marcas de chocolate amargo como nuestra elección número uno, en parte contraviniendo la sabiduría convencional. Estos dulces son un poco más dulces que la mayoría, con un sabor suave y poco amargor. No se sorprenda si esta es la primera marca que disfruta quien odia el chocolate amargo.

Los Tootsie Rolls existen desde hace más de un siglo y no han cambiado mucho desde entonces. Los Tootsie Rolls de su debut en 1896 son esencialmente los mismos que se convirtieron en el dulce favorito de Frank Sinatra y los que están disponibles hoy en día. Y al igual que el propio Ol’ Blue Eyes, los Tootsie Rolls tienen un cierto atractivo atemporal para las personas que crecieron con ellos, incluso si no son tan grandes como antes.

Este caramelo parecido a un caramelo era una maravilla a finales del siglo XIX. Aunque no contienen chocolate real, el prominente sabor a cacao en polvo dio a los consumidores la nueva sensación de un chocolate que no se derrite en sus bolsillos. Es fácil ver cómo eso se volvería popular.

Pero hoy en día los dulces para niños tienen sabores más dulces que estos chocolates de la administración de Grover Cleveland. Incluso su similitud con el chocolate derretido ha sido superada por el chocolate real, desde que el chocolate recubierto de caramelo se volvió común con la introducción de los M&M en 1941. Lo que le queda al humilde Tootsie Roll es su tipo de experiencia masticable y de chocolate como ninguna otra cosa, pero los niños que anhelan un subidón de azúcar cremoso tienen mejores opciones.

Hablando de dulces de la vieja escuela, las barras Heath obtienen su sabor característico de un tipo de dulce que no es tan común como solía ser. Aunque similares, el caramelo y el caramelo se diferencian en que el primero se calienta hasta alcanzar una dureza quebradiza, mientras que el segundo es suave y masticable o cremoso. El caramelo sigue siendo popular en los dulces, pero la textura mantecosa del toffee estilo inglés es considerablemente más rara.

Aunque las barras Heath pueden aparecer en bolsas grandes de dulces variados, parecen estar ahí para los adultos. La falta de familiaridad con el caramelo para los niños puede llevarlos a abandonar las barras Heath en favor de sabores y texturas que reconocen. Otro dulce popular que llena principalmente el nicho específico de chocolate, sabor a caramelo y una capa crujiente de Heath son las barras Twix.

Lo mismo que aleja a los niños también hace que las barras Heath sean más atractivas para los adultos. No hay nada parecido en el mercado masivo, lo que los convierte en un regalo especial para los paladares más desarrollados que también disfrutan de sus sabores a caramelo con un bocado fuerte.