Convertirse en la CABRA no sucede por casualidad. Se necesita compromiso y disciplina. Muhammad Ali es mejor conocido por sus días en el ring de boxeo, pero el campeón de “flotar como una mariposa, picar como una abeja” no podría haber ganado tres títulos de peso pesado sin el combustible adecuado para mantener su mente y su cuerpo en forma. Una de sus comidas favoritas era digna de un campeón. Consistía en pollo al horno, guisantes, macarrones con queso, espinacas y panecillos calientes con mantequilla. Si se te hace la boca agua, únete al club.
El legendario boxeador comió para estar listo para el partido. Según una entrevista de People con la hija de Ali, Laila, el mejor showman practicaba una vida de alimentación saludable. Ella expresó nostalgia por cómo a su padre “le encantaba la comida para el alma”. ¿Relleno de pan de maíz o el famoso pollo guisado de Laila? Cuente al campeón. Pero no fue pollo día tras día. Muhammad Ali era un gran fanático de una buena hamburguesa de vez en cuando, hasta el punto de que aceptó respaldar una cadena de hamburguesas fallida conocida como “Champburger”.
Incluso a los deportistas les gustan los dulces.
Si bien Muhammad Ali tenía un cocinero que elaboraba las comidas que lo mantenían en buena forma para balancearse, caminar y golpear en los rings del Madison Square Garden, Las Vegas y más allá, también tenía predilección por un dulce que resultó ser su talón de Aquiles: el pastel de frijoles. Este pastel a base de natillas se espesa con frijoles blancos y se infunde con canela y vainilla tibias. Se sabía que su chef personal, Lana Shabazz, lo hacía una y otra vez. De hecho, Shabazz escribió en su libro de cocina, “Cooking for the Champ”, que Ali, en broma, culpó a las porciones de este pastel por su derrota ante Joe Frazier en 1971.
También se sabía que Ali comía un desayuno sencillo a base de huevos, tostadas y jugo de naranja. Por supuesto, tampoco se opuso a romper con su rutina después de una victoria muy reñida. The Guardian informó que, en 1974, después de la pelea “Rumble in the Jungle” donde venció a George Foreman, el desayuno fue un poco más grande. La comida de Ali hizo que el clásico bistec con huevos pareciera un aperitivo. El luchador comió dos filetes y 12 huevos y es posible que haya tomado un poco de helado para terminar su comida. Es bueno ganar.
