Se acerca el Domingo de Resurrección y si todavía estás buscando una forma de servir tu jamón, no busques más. La mujer pionera (cuyo rancho tiene una historia turbia), Ree Drummond, publicó un video que detalla su comida del domingo de Pascua, que incluía consejos útiles para su jamón para obtener su aprobación. Sus consejos incluyen el tipo de jamón que debe comprar, cómo prepararlo para hornear y cómo preparar el glaseado dulce y picante de Drummond.
A menos que haya mucha gente, un jamón entero es demasiada comida. Drummond recomienda un medio jamón con hueso, que normalmente pesa entre 6 y 9 libras. Ella sugiere servir alrededor de ¾ de libra de jamón por persona. Busque jamón completamente cocido y sin cortes en espiral. Luego marca un patrón rayado sobre la superficie del jamón con un cuchillo, cortando justo la piel y la grasa. Esto permite que la grasa se deshaga y le da al glaseado pequeños cañones para acumular y adherirse. Drummond coloca clavo en cada intersección de cortes para darle una apariencia agradable y agregar un toque de sabor a clavo.
El glaseado es donde reside la mayor parte del sabor y Drummond no escatima. Su receta incluye mucha azúcar morena, una cantidad generosa de mostaza y luego una lata de Dr. Pepper. Drummond sugiere Coca-Cola como alternativa si eso es lo que tienes a mano. Después de que el jamón se hornee durante aproximadamente dos horas y media bajo una capa de papel de aluminio, retire el papel y agregue el glaseado. Glasea el jamón varias veces, aproximadamente cada 20 minutos.
Qué servir con tu jamón de Pascua
El resto del menú del domingo de Pascua de Ree Drummond incluye pastel de zanahoria, papas cremosas, espárragos, zanahorias al whisky, huevos rellenos y panecillos. Todos los alimentos son muy reconfortantes, con los refrescos como el único ingrediente sorprendente y no tradicional. Los huevos tienen una larga asociación con la Pascua, que se remonta a los festivales de primavera donde servían como símbolo de riqueza potencial y buena suerte. Agregue todos estos elementos y el resultado final será una comida de Pascua de aspecto clásico.
Drummond viste su mesa con flores para celebrar el regreso de la primavera. Decorar tu mesa y servir tu jamón con flores frescas trae la temporada al hogar. Ten presente el aroma de las flores. ¡Querrás asegurarte de que el olor no domine tu jamón!
La parte número uno a la hora de servir el jamón son los invitados. Una vez que toda la comida esté lista, disfrútala con amigos y familiares y con tu mejor vajilla. La Semana Santa es una época para celebrar el regreso del sol y el clima cálido con sus seres queridos.
