A veces, todo lo que queremos es un sándwich de tomate sencillo pero delicioso, especialmente cuando la fruta está en temporada. Un sándwich de tomate típico simplemente tiene rodajas gruesas de tomates frescos, sal y pimienta sobre pan blanco suave. Pero si quieres llevarlo al siguiente nivel y hacerlo aún más satisfactorio, entonces necesitas conocer este consejo de la famosa chef Ina Garten: haz tu propia mayonesa con sabor.
En la receta del sándwich de tomate de Garten, ella usa un tomate tradicional o un tomate israelí, así como pan blanco, pero toma una dirección ligeramente diferente con la mayonesa. Comienza con mayonesa comprada en la tienda de alta calidad y agrega albahaca, jugo de limón, aceite de oliva y ajo, además de sal y pimienta. Utiliza hojas de albahaca fresca (entre 10 y 15, todas picadas), que le darán al condimento una frescura sabrosa. Combinado con los otros ingredientes, prepara un condimento de hierbas súper sabroso que hará que cada bocado del sándwich de tomate resalte un poco más de lo que lo haría de otra manera.
En cuanto a con qué mayonesa comprada en la tienda para empezar, Garten ha citado una preferencia por Hellmann’s o Duke’s, por lo que es mejor comenzar con una de esas si están disponibles para usted. En particular, la mayonesa Hellmann’s también era un alimento básico en la despensa de Julia Child. Alternativamente, puedes hacer tu propia mayonesa casera para hacer un esfuerzo adicional, pero ciertamente no es necesario, y es posible que ni siquiera quieras hacerlo si quieres ceñirte lo más posible a la receta de Garten.
Otras formas de mejorar tu sándwich de tomate casero, incluidos otros sabores de mayonesa
Para preparar el mejor sándwich de tomate, es necesario conocer todas las mejoras posibles. En primer lugar, si no eres fanático de la albahaca, existen muchas otras opciones de mayonesa aromatizada. Puedes optar por otra hierba (como perejil o cebollino). O opte por una mezcla: puede mezclar una mezcla de hierbas y especias directamente con mayonesa para obtener un resultado más rápido y sencillo. También puedes considerar la clásica mayonesa picante, para cualquiera a quien le guste un toque picante. O, si desea inspirarse más en Ina Garten, tiene una receta de mayonesa de mostaza que combina mayonesa, mostaza de Dijon, mostaza molida a la piedra, crema agria y sal kosher.
Además del condimento, también puedes mejorar el sándwich de tomate agregando el ingrediente crujiente que se merece: papas fritas. O, para una opción crujiente diferente, puede intentar agregar lechuga (como iceberg o romana). Además, algunas recetas de sándwiches de tomate incluyen queso con pimiento, un plato sureño clásico; esto agregará cremosidad, un toque picante y, por supuesto, un sabroso sabor a queso.
Si decide seguir con una mejora de mayonesa, recuerde seguir la regla general de Garten: use mayonesa de alta calidad. Con tan pocos ingredientes en un sándwich de tomate, la mayonesa que uses puede hacer o deshacer el plato.
