La temporada de huertos de calabazas solo ocurre una vez al año, con todos los laberintos de maíz, zoológicos interactivos y sidra de manzana que puedes beber. Los niños están entusiasmados con toda la experiencia, pero puede ser complicado recordar exactamente cómo encontrar la mejor calabaza en el huerto, especialmente porque la mayoría de nosotros solo necesitamos saber esa información durante un fin de semana del otoño. No todas las calabazas en un huerto de calabazas son naranjas. Muchas variedades vienen en todas las formas y tamaños, por lo que no puedes simplemente elegir la calabaza más brillante del lote y estar satisfecho de haber elegido la mejor. En cambio, tendrás que repasar cómo elegir correctamente una calabaza para cocinarla u hornearla, así como para tallarla. Ya sea que esté eligiendo una receta de pastel de calabaza en mente o buscando el mejor lienzo de calabaza, un truco lo ayudará a encontrar la mejor calabaza del lote: la prueba de golpe.
Las calabazas suenan huecas cuando están maduras, así que dale un buen golpe a cada calabaza que inspecciones antes de decidir cuál llevarte a casa. Quieres una calabaza madura porque la pulpa es más espesa y hay menos semillas a medida que madura, lo que la hace más fácil de tallar y mejor para hornear. Una calabaza perfectamente madura emitirá un eco leve y hueco cuando le des un golpe con los nudillos, una señal satisfactoria de que está lista para ser recogida. La prueba de detonación no es la única prueba que ayuda a elegir la mejor calabaza a la vista.
Combina la prueba del golpe con otras técnicas para descubrir la mejor calabaza
Hay otras herramientas que puedes (y debes) usar para encontrar la mejor calabaza del huerto. Busque calabazas con un color uniforme en lugar de aquellas con manchas o manchas, y busque calabazas con un tallo largo todavía adherido a la enredadera. Evite las calabazas que parezcan cortadas demasiado cerca de la base y las que tengan rayones, magulladuras o puntos blandos que ya estén comenzando a pudrirse. Si una calabaza se siente pesada para su tamaño, es muy probable que no se pudra tan rápido, así que busque una que sea pesada, hueca y mayoritariamente de un solo color.
Una vez que los hayas llevado a casa, es hora de crear algo de magia con calabazas. Reserve la mejor calabaza para hornear para ese legendario pastel de calabaza, o haga puré para obtener café con leche casero con especias de calabaza. Saque las semillas y las entrañas del resto de las calabazas y métalas en el horno con una buena capa de condimento para obtener un bocadillo de semillas de calabaza tostadas. Luego, use nuestra guía de patrones de tallado de calabazas de Halloween de bricolaje para delinear tallados personalizados para linternas que realmente prepararán el escenario para la temporada espeluznante.
