Anthony Bourdain realmente apreciaba las cosas simples, pero sólo las cosas simples y bien hechas. El restaurante favorito de Bourdain en Los Ángeles era In-N-Out. Incluyó recetas como macarrones con queso cremosos y pegajosos y ensalada de atún en su “Libro de cocina del apetito” de 2016 porque esas eran las comidas que preparaba en casa para su hija. Por lo tanto, no debería sorprender que cuando quisiera comer un cubo de palomitas de maíz y beber una bebida en un teatro, fuera para ver la que consideraba la mejor película gastronómica: “Ratatouille” de Pixar.
Si nunca has visto “Ratatouille”, se trata de una rata llamada Remy que es una cocinera talentosa. Remy se une a un sencillo cocinero llamado Linguini para preparar comidas en un famoso restaurante parisino. Al presentador de “Parts Unknown” le gustó tanto esta historia que habló sobre sus méritos en varias plataformas, incluida una entrevista de 2011 con “Entertainment Tonight” que desde entonces ha sido difícil de localizar (a través de Brobible) y en un correo electrónico (a través de una página de Anthony Bourdain Reddit).
Durante la entrevista con ET, supuestamente se mostró poético y dijo: “Realmente pensé que capturaba un amor apasionado por la comida de una manera que muy pocas otras películas lo han hecho”. Lo que Bourdain apreció tanto de la historia como de la animación fue la atención al detalle. En su correo electrónico, reveló: “Los pequeños detalles son sorprendentes: las quemaduras descoloridas en las muñecas de los cocineros. Las ‘historias personales’ de los cocineros… la atención prestada a la comida…”, después de compartir, “Creo que es simplemente la mejor película gastronómica jamás realizada”.
Bourdain incluso obtuvo un crédito cinematográfico.
Anthony Bourdain quedó impresionado por los detalles de la película animada. Resulta que él había contribuido a garantizar que esos detalles fueran precisos. Por su contribución durante la etapa de desarrollo de la película, que consideró “minúscula”, Bourdain recibió un “gracias” en los créditos.
Aún así, fue la escena fundamental de “Ratatouille”, donde el crítico gastronómico tiene un momento nostálgico y luminoso mientras come el plato principal de la película, lo que llevó a la película a la meta para el famoso chef. Escribió: “… la epifanía del ratatouille de Anton Ego me golpeó como un puñetazo en el pecho, literalmente impresionante”. Explicó además que de lo que se trataba era de la dulce y positiva reacción del público.
La película también impulsó una amistad entre el famoso chef y Patton Oswalt, la voz de Remy. Bourdain le dijo a Oswalt: “Acertaron con la cocina y los chefs… es muy, muy preciso”. Bourdain incluso les dio a Oswalt y su nueva novia algunos consejos sobre cómo ver París, incluido dejar que la cena te encuentre; sin embargo, Oswalt dijo en “Watch What Happens Live” que ir a París sin reservas “Funciona muy bien si eres Anthony Bourdain; pero si eres yo, debes llamar con anticipación y hacer reservaciones”.
