Los propietarios de hornos tostadores a menudo se preguntan cómo pudieron vivir sin uno, y es comprensible por qué. Son capaces de hacer casi cualquier cosa que pueda hacer un horno de tamaño completo, pero en un paquete del tamaño de una encimera que toma una fracción del tiempo. Pero cualquier electrodoméstico de cocina tiene sus desventajas, incluido el omnipresente horno tostador.
Si se usan incorrectamente, los hornos tostadores pueden representar un riesgo importante para la seguridad, que va desde la posibilidad de sufrir quemaduras graves hasta riesgos importantes de incendio por una carga descuidada. Y si bien muchos modelos son caballos de batalla, incluso después de incendios menores por mal uso, las limitaciones de diseño de los elementos calefactores significan que incluso los hornos tostadores de gama más alta tienen una vida útil limitada.
Varias de las desventajas están relacionadas, de una forma u otra, con su tamaño. Los hornos tostadores son lo suficientemente grandes como para ocupar una cantidad desagradable de espacio en las encimeras y en el almacenamiento de la cocina, pero lo suficientemente pequeños como para ser extremadamente sensibles a los puntos calientes. Y a pesar de su conveniencia, existe la incómoda realidad de que las freidoras pueden hacer mucho de lo que hacen los hornos tostadores. Explorar las desventajas de un horno tostador es esencial antes de decidir qué modelo comprar, si corresponde.
Ocupa mucho espacio
Oficialmente, son electrodomésticos pequeños, pero cuando se intenta colocar uno en un espacio reducido de la cocina, los hornos tostadores pueden parecer cualquier cosa menos pequeños. Los tamaños varían ampliamente, pero normalmente pueden tener alrededor de 18 pulgadas de ancho y más de 12 pulgadas de alto, por no hablar de la necesidad de mantener una distancia operativa segura de cualquier otra cosa cercana. Eso es un espacio libre adicional de 6 pulgadas en todos los lados y al menos 12 pulgadas por encima de ellos.
Ninguna comodidad puede compensar su tamaño algo grande y la demanda de un área de operación aún mayor. Esto no es un problema para las cocinas que disfrutan del exceso de espacio en el mostrador, pero para los cocineros caseros que siempre desean tener un poco más, un horno tostador puede ser mucho pedir.
Se puede guardar mientras no se utiliza, pero también ocupa una cantidad considerable de ese preciado recurso de cocina. Y luego está lo molesto que puede llegar a ser mover con frecuencia el horno tostador de un espacio de almacenamiento reducido a una encimera de cocina estrecha.
No durará mucho
Los fanáticos de los hornos tostadores saben lo fácil que es revisarlos rápidamente. Es tentador echarle la culpa a que las cosas en general no se hacen tan bien como antes; Si bien eso también puede ser cierto, no es toda la historia de los hornos tostadores. En cierta medida, están destinados a ser aparatos de corta duración.
Debido a limitaciones de diseño, los elementos calefactores de la mayoría de los hornos tostadores se queman después de unos cinco años de uso regular, o posiblemente más tiempo con un uso más esporádico. La construcción o los materiales de alta gama pueden exprimir algunos años más de una máquina de calidad, pero desafortunadamente no existe ningún horno tostador Buy It For Life.
Una de las razones por las que Hamilton Beach fabrica el mejor horno tostador según Consumer Reports es que el modelo en cuestión se vende por menos de 100 dólares en Amazon. Además de funcionar bien, es un precio atractivo para un producto con una vida útil limitada. Especialmente teniendo en cuenta que los modelos más caros también garantizan que solo durarán unos pocos años.
Relativamente peligroso
Los lados y especialmente las puertas de vidrio de los hornos tostadores a menudo se calientan peligrosamente al tacto mientras están en uso, lo que los convierte en un peligro para la encimera hasta que se enfrían. Aunque lleva más tiempo precalentar y cocinar, un horno de tamaño completo generalmente no presenta estos problemas de seguridad.
Pero no solo hay que preocuparse por los lados hirviendo: los hornos tostadores también tienen un mayor riesgo de incendio que los hornos de tamaño completo. La comida en un horno tostador se encuentra mucho más cerca del elemento calefactor, lo que es parte de cómo cocina los alimentos más rápido. Pero eso también significa que se cocina demasiado más rápido y las llamas pueden encenderse antes de que te des cuenta. Esto es especialmente cierto para cualquier cosa que pueda gotear o reventar grasa, incluida la mantequilla derretida.
Mantener limpio un horno tostador es esencial para un funcionamiento más seguro y limitar al máximo los riesgos de incendio. Cuando esté completamente frío, retire y lave todas las piezas extraíbles y agite o limpie la mayor cantidad de migas posible. Limpie las superficies interiores con un paño no abrasivo y una solución limpiadora, teniendo cuidado de evitar el contacto con los elementos calefactores.
Propenso a una cocción desigual
Los hornos tostadores se precalientan muy rápido porque ocupan un espacio mucho más pequeño que un horno grande. Pero su tamaño más pequeño también conlleva uno de sus inconvenientes: son más propensos a tener puntos calientes que un horno de tamaño completo. Los hornos tostadores bien diseñados hacen todo lo posible para controlar esto, pero con los alimentos tan cerca de los elementos calefactores, hay mucho que se puede hacer.
Los puntos calientes, por supuesto, significan una cocción desigual, pero hay otro problema que puede agravar este problema. Abarrotar la bandeja es uno de los errores más comunes que se cometen en el horno tostador, y uno que puede hacer que la cocción sea desigual.
Para que los alimentos se cocinen adecuadamente, la mayor cantidad posible de alimentos debe exponerse al aire caliente. Incluso los modelos de mayor calidad con ventiladores para distribuir el calor necesitan algo de espacio para que salga el aire. Abarrotar la bandeja puede ser fácil de hacer y provocará puntos fríos entre la pila de alimentos parcialmente cocidos. Si lo abarrotas demasiado, podrías incluso tocar un elemento calefactor, lo que supone un importante riesgo de incendio.
Las freidoras suelen ser mejores
Mientras que un horno tostador es lo suficientemente pequeño como para calentarse más rápido que un horno de tamaño completo, es relativamente lo suficientemente grande como para que, en muchos casos, una freidora pueda ser la mejor opción. Los hornos tostadores y las freidoras tienen algunas diferencias, la principal es la convección. Es un término industrial para un ventilador que sopla calor alrededor de la cámara de cocción; Todas las freidoras usan convección, pero muchos hornos tostadores usan solo calor radiante, de manera muy similar a un horno convencional.
La convección suele ser mejor para calentar los alimentos de manera más uniforme y rápida. Y aunque algunos hornos tostadores de alta gama utilizan convección, las freidoras tienen otro beneficio bajo la manga. Los ventiladores de la freidora giran más rápido que en un horno de convección simple, por lo que, a menos que el horno tostador también tenga una función de freidora, no podrá replicar los resultados. Esto significa que la consistencia ultra crujiente, similar a la de una freidora, en ciertos alimentos es imposible de lograr con un horno tostador puro.
No solo eso, sino que algunas freidoras de aire multifunción, especialmente las que tienen un diseño de puerta de horno, como se muestra en la imagen, pueden hacer todo lo que puede hacer un horno tostador, aunque con porciones más pequeñas. Para algunos hogares, puede ser un uso más inteligente del dinero.
