Comprar artículos de cocina de segunda mano es una manera increíble de ahorrar dinero, reducir el desperdicio y tal vez incluso descubrir un hallazgo vintage genial que le dé a su espacio de cocina un carácter peculiar y considerado. Desde vajilla retro y sartenes de cobre hasta utensilios de cocina y platos para servir de hierro fundido, puede equipar toda su cocina por una fracción del costo de comprar uno nuevo. Sin embargo, hay algunos artículos que nunca debes comprar en tiendas de segunda mano, como los recipientes de plástico para almacenar alimentos.
Los recipientes de plástico para alimentos son excelentes para almacenar sobras, refrigerios y preparación de comidas, por lo que es posible que tengas la tentación de comprar algunas piezas más en tu tienda de segunda mano local. Si encuentra alguno que esté empaquetado y parezca que nunca ha sido usado, tírelo a su canasta. Sin embargo, aquellos que tengan rayones o abolladuras, o que tengan una apariencia turbia, deben dejarse en el estante, ya que estas ranuras pueden albergar bacterias (incluso puede haber rayones muy pequeños en la superficie que no se pueden ver).
Algunos recipientes de alimentos más antiguos también pueden contener una sustancia química llamada bisfenol A (BPA), que puede filtrarse a cualquier alimento que se coloque en su interior. Se añade BPA a los plásticos para hacerlos más duraderos. Sin embargo, si se filtra, la exposición se ha relacionado con problemas de salud como endometriosis, infertilidad e incluso enfermedades cardíacas porque imita los efectos de la hormona estrógeno. Teniendo en cuenta estos hallazgos, Tupperware elaboró sus productos sin BPA en 2010, pero no todas las marcas han seguido su ejemplo.
Los contenedores viejos de almacenamiento de alimentos pueden contener BPA y desprender microplásticos
Si bien ahora se conocen los peligros del BPA, los artículos de plástico más antiguos aún pueden contener el químico, lo que significa que, sin saberlo, usted podría estar expuesto a él al comprar contenedores de segunda mano mal etiquetados. Incluso los contenedores de plástico modernos pueden contener sustancias químicas llamadas ftalatos, que se han relacionado con el asma y la disminución de la fertilidad, y microplásticos que pueden desprenderse con el uso repetido. ¿El resultado final? Si tiene recipientes de plástico dañados o descoloridos en casa, la medida más segura es desecharlos y reemplazarlos por otros nuevos en lugar de buscar en los estantes de una tienda de segunda mano.
También debes evitar calentar en el microondas las sobras mientras estén dentro de los recipientes. A pesar de que están etiquetados como aptos para microondas, el proceso de calentamiento puede hacer que los químicos del interior se transfieran a los alimentos. Lo mejor es trasvasar las comidas y snacks en un plato de cristal antes de calentarlos en el microondas, o calentar las sobras en el horno.
Mientras tanto, es perfectamente aceptable ahorrar Pyrex u otros recipientes de vidrio siempre que no tengan astillas ni grietas. De hecho, los recipientes de vidrio son químicamente inertes, lo que significa que no reaccionan con nada de lo que se coloca dentro de ellos, por lo que si se está abasteciendo de recipientes, considere optar por vidrio a largo plazo en lugar de plástico.
