“The Great British Bake Off” (conocido como “The Great British Baking Show” en Estados Unidos) es un programa de competencia de repostería que establece el listón para este tipo de reality shows. El ambiente es el clásico de la campiña inglesa, con césped y árboles verdes, flores y vida silvestre retozando. La tienda para hornear presenta relajantes colores pastel y elegantes tazas de té y soportes para pasteles. Claro, ha habido algunas creaciones horneadas horribles, pero en su mayor parte, el único drama proviene de los panaderos que intentan completar sus pasteles en el tiempo asignado; Afortunadamente, hay muy poco drama personal, si es que hay alguno, entre los concursantes. Y las creaciones que crean estos panaderos caseros no profesionales son absolutamente impresionantes.
Pero si eres como muchos, estás al tanto de las temporadas del programa y es posible que estés buscando algo similar para ver, al menos hasta que se transmita una nueva temporada. Recomendamos cuatro que llenarán muy bien esos vacíos de azúcar. “Bake Squad”, “Nailed It!”, “Harry Potter: Wizards of Baking” y “Next Baking Master Paris” son solo algunas de las opciones de programas disponibles para transmitir, pero brindan vibraciones de “Bake Off” de manera tanto sutil como grande. ¿Son tan buenos como la CABRA? Eso es subjetivo, pero definitivamente vale la pena echarle un vistazo a estos cuatro.
Escuadrón de horneado
“Bake Squad” reúne a cuatro panaderos seleccionados por la presentadora Christina Tosi, fundadora del mundialmente famoso Milk Bar. A diferencia de otros programas, este no tiene jueces tradicionales, como Paul Hollywood y Mary Berry o Prue Leith de “The Great British Bake Off”. En cambio, los clientes reales que buscan pasteles y postres espectaculares para diversos eventos seleccionan el dulce ganador.
Durante cada episodio, los cuatro concursantes trabajan en equipo, pero cada uno es responsable de crear un postre exclusivo, y el cliente elige solo uno de ellos como ganador. Al igual que “Bake Off”, no hay un gran premio monetario al final, pero tampoco hay eliminaciones. De hecho, son los mismos concursantes los que aparecen en cada episodio, por lo que puedes ver cómo su vínculo se fortalece y su capacidad para trabajar entre ellos mejora con el tiempo. Y, si bien hay competencia, es muy ligero, muy parecido al despreocupado y no dramático de “Bake Off”.
¡Lo superó!
“¡Lo superó!” es una especie de antítesis de “Bake Off” en el sentido de que, mientras que este último reúne a panaderos caseros que están en la cima de su juego (y nos muestra algunos trucos de repostería impresionantes), “Nailed It!” trae a panaderos aficionados que (por decirlo suavemente) no conocen la cocina, y mucho menos una batidora KitchenAid. No está pensado para que los espectadores lo miren con asombro, sino para que se rían y al mismo tiempo apoyen lo mejor de los peores pasteles y dulces.
Durante cada episodio, los concursantes reciben dos tareas: la primera es recrear un dulce y la segunda es hornear y decorar algo desde cero. A diferencia de “Bake Off”, los panaderos reciben ayuda temporal de los jueces, uno de los cuales es un pastelero profesional. El “menos peor” es el ganador que recibe un trofeo (¡sí!) y un premio en efectivo de 10.000 dólares. Es divertido, alegre y se nutre de un ambiente del tipo “no te preocupes por las cosas pequeñas”, que es un refrescante respiro de otros tipos de programas de competencia. Lo mejor de todo es que es completamente identificable para la mayoría de los espectadores que han tenido su propia cuota de desastres horneados.
Harry Potter: Magos de la repostería
No es necesario que estés familiarizado con los libros o las películas de Harry Potter para apreciar este programa que se transmite por Food Network y HBO Max, pero ciertamente ayuda. Los fanáticos reconocerán instantáneamente los temas, los presentadores (James y Oliver Phelps, quienes interpretaron a Fred y George Weasley en las películas) y los jueces invitados, ya que todos son parte de la exitosa serie. A diferencia de “Bake Off”, los concursantes son panaderos y pasteleros profesionales en la cima de su juego.
Cada semana, los concursantes que forman equipos construyen grandes obras comestibles inspiradas en las películas de Harry Potter. El programa en sí está filmado en Inglaterra en los estudios y escenarios donde se rodaron las películas. Las piezas finales ensambladas son fascinantes; Se permite el uso de ilusiones y mecánicas, todo lo cual hace que el espectáculo sea apropiadamente mágico. El equipo ganador recibe un trofeo y la oportunidad de aparecer en un libro de cocina con el tema de Harry Potter, que es básicamente lo que reciben los ganadores de “Bake Off”, aunque sin todos los trucos. Por otra parte, ¿hay un premio mejor que un apretón de manos de Paul Hollywood?
Siguiente Maestro de la repostería: París
¿Qué mejor lugar para filmar un concurso de repostería que París, el lugar donde la pastelería es prácticamente una religión? En este espectáculo très chic, diez panaderos estadounidenses viajaron a París, Francia, donde compitieron entre sí para convertirse en el maestro panadero y recibir 25.000 dólares en premios. Entre competencias despiadadas, visitaron panaderías y pastelerías de fama mundial, hablaron con expertos y aprendieron técnicas clásicas de maestros pasteleros, todo mientras se inspiraban en la Ciudad de la Luz.
Este es el tipo de espectáculo en el que se ve precisión en la cocción, belleza, ganaches perfectamente brillantes (no es lo mismo que dulce de azúcar) y mousses más ligeras que el aire, todo envuelto en entremets del tamaño de un bocado. Si bien se ve este nivel de precisión en “Bake Off”, no todos los panaderos del programa pueden lograrlo, pero en “Next Baking Master: Paris” era básicamente un requisito. Este vistoso espectáculo fue presentado por el chef francés Ludo Lefebvre y la reconocida pastelera y presentadora de Food Network Stephanie Boswell.
