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Cocidos a fuego lento y cocidos a fuego lento con especias, los frijoles horneados enlatados son un acompañamiento de relleno en una comida al aire libre familiar. Pero este alimento básico de la despensa también es un ingrediente increíble para aumentar el volumen de chiles y cassoulets, acompañar papas al horno o incluso cubrir tacos y nachos. Hay varias variedades de frijoles horneados enlatados disponibles en el supermercado, pero hay una marca querida que creemos que es la mejor. A través de algunas pruebas de sabor juiciosas y un análisis de las opiniones de los clientes, fueron los mejores frijoles horneados de Bush los que ocuparon el primer lugar en nuestra clasificación de ocho marcas de frijoles horneados enlatados.
Bush’s Best ofrece muchos sabores de frijoles horneados, incluido el original, aromatizado con tocino y azúcar moreno; estilo campestre, que tiene una salsa más espesa; y dulce de miel, que se endulza tanto con panela como con miel. También puede tomar una lata salpicada de cebollas, una variedad de barbacoa ahumada y una opción Boston hecha con melaza y salsa de cerdo. Probamos el sabor a arce y tocino curado de Bush’s Best, preparado con frijoles blancos, tocino curado, grasa de tocino y jarabe de arce. Tenían un sabor dulce, ahumado y salado y una buena textura, con más de 3000 reseñas de 5 estrellas en el sitio web de Walmart, y un comprador dijo en broma: “Digamos que estos frijoles son el equivalente culinario de un pijama de seda. Son cómodos, son clásicos y sí, absolutamente te harán sentir un poco… seguro”.
Aumentar el contenido de proteínas de los frijoles horneados de Bush
El tocino curado en los frijoles horneados con arce de Bush aumenta ligeramente su contenido de proteína, elevándolo a 7 gramos por porción de 130 gramos (en contraste, los frijoles vegetarianos de Bush contienen 6 gramos de proteína por porción). Sin embargo, un ingrediente que hace que los frijoles horneados sean aún más abundantes y ricos en proteínas es una medida de carne molida. Este plato sureño se llama “frijoles vaqueros” y se diferencia del chile clásico porque tiene una mayor proporción de frijoles y carne de res, lo que lo hace más barato y rico en fibra. También puede agregar frijoles horneados enlatados a esta receta de cazuela de frijoles horneados para hamburguesas en lugar de usar frijoles simples para darle al plato una capa adicional de sabor complejo.
Dicho esto, si simplemente desea mejorar el sabor sin agregar más volumen, el gochujang es el ingrediente coreano inesperado que necesitan sus frijoles horneados. Una cucharada revuelta en una lata comprada en la tienda aporta dulzura y un toque especiado, pero también puedes agregar una cucharada a una olla de frijoles caseros mientras se cuecen a fuego lento en la estufa, si eres fanático de cocinar desde cero. Mientras el gochujang se cocina con los frijoles, los infunde calidez y dulzura, al tiempo que eleva su carácter umami.
