7 galletas Costco Kirkland, clasificadas de peor a mejor

Una de las muchas ventajas de ser miembro de Costco es tener acceso al excelente departamento de panadería de la cadena. Caminar entre las imponentes pilas de pasteles, la enorme hielera llena de pasteles coloridos y la abundancia de bagels y baguettes es el paraíso para cualquier amante de los productos horneados. Sin embargo, el área que siempre parece llamar más la atención es la sección de cookies. No es de extrañar: puede obtener docenas de galletas Kirkland Signature recién horneadas a precios de ganga increíbles.

Me he regalado muchas veces las galletas Kirkland Signature. Algunas variedades me encantaron, otras me decepcionaron. Aunque nunca pondría a prueba cada galleta. Entonces, en mi última visita a Costco, tomé todos los sabores de galletas de panadería que la tienda tenía para ofrecer para descubrir cómo se comparan entre sí, todo en nombre de la ciencia, por supuesto. Algunos de estos sabores eran nuevos para mí, ya que Costco rota algunos de sus productos de panadería según la temporada y, a menudo, introduce variedades por tiempo limitado. La mayoría de ellos, sin embargo, eran clásicos familiares. Hice lo mejor que pude para dejar de lado mis nociones preconcebidas y entrar con la mente abierta. Así es como se sacudieron las clasificaciones.

Lo que me molesta de las galletas dulces y saladas de Kirkland Signature, que son una incorporación bastante nueva a la línea de la panadería, es que la idea es fantástica. Una galleta de mantequilla marrón rellena de chispas de chocolate y caramelo y adornada con trocitos de pretzel: ¿a quién no le encanta? Desafortunadamente, la realidad no está a la altura de la promesa. Quizás mis expectativas eran demasiado altas, pero estas fueron fácilmente las galletas más decepcionantes del grupo, y ni siquiera estuvo cerca.

Ni siquiera estoy seguro de poder precisar por qué estas eran mucho más suaves que las otras galletas, porque con estos ingredientes eso no debería ser físicamente posible. Por alguna razón, ninguno de los elementos funcionó del todo y no se unieron como un todo. Los llamados “chips de caramelo salados” no sabían a gran cosa y tenían una textura extrañamente pastosa, mientras que los trozos de pretzel estaban muy crujientes pero, nuevamente, apenas podía detectar sal. Aproximadamente el 90% de los bocados que tomé fueron simplemente dulces y, aunque disfruté la base de mantequilla marrón, quería que fuera más rica y con más nueces. La mejor parte fueron las chispas de chocolate, pero siendo ese el caso, ¿por qué elegiría estas en lugar de las muy superiores galletas con trozos de chocolate de Kirkland? Yo no lo haría.

Cada vez que pruebo las galletas de doble nuez de Kirkland Signature, me pregunto cuál fue el proceso de pensamiento detrás de esta receta. Se llaman nuez doble, que se refiere a las nueces de macadamia y los anacardos, pero el ingrediente principal no es una nuez, sino trozos de chocolate blanco. ¿Quizás Costco no quiere llamarlas galletas de chocolate blanco porque dudan en entrar en el debate sobre si realmente es chocolate? De todos modos, me encantan las macadamias y los anacardos solos, pero ambos tienen una textura suave y un sabor suave, por lo que no aportan mucho interés ni contraste a la mesa.

Estas galletas son suaves y masticables, las nueces son suaves y masticables y los trozos de chocolate blanco son suaves, suaves y muy dulces, lo que hace que estas galletas tengan un sabor único. Si alguna de las nueces se cambiara por algo más crujiente o más sabroso, tal vez una nuez o una nuez, podría ver que funcionan mejor, o si las galletas en sí fueran más crujientes. Estas galletas se derriten en la boca, lo cual es agradable, pero me gustaría que hubiera algún tipo de contraste de sabor o textura para darle más dimensión.

De todas las variedades de galletas Kirkland Signature que probé, las mini galletas con chispas de chocolate tenían el menor sabor a recién horneadas. Si me dijeras que se trata de una marca producida en masa, no lo dudaría ni un segundo. Estas pequeñas y lindas galletas también se comparan con las galletas con trozos de chocolate de tamaño completo de Kirkland, que las sacan del agua sin esfuerzo.

Dicho esto, estos tienen algunas cosas a su favor. Primero, son galletas con chispas de chocolate, e incluso una galleta con chispas de chocolate mediocre sigue siendo deliciosa. En segundo lugar, su pequeño tamaño los hace divertidos de comer y fáciles de transportar. En tercer lugar, están llenos de chispas de chocolate, por lo que nunca obtendrás un bocado simple. Desafortunadamente, estas chispas de chocolate simplemente no tienen la misma intensidad satisfactoria que los trozos de chocolate en las otras galletas de Costco, y cuando las probé una al lado de la otra, perdí el interés en ellas tan rápido que sentí un latigazo cervical.

Estas mini galletas con chispas de chocolate figuraron en nuestra lista de artículos de panadería caros de Costco, con múltiples informes de clientes sobre su inconsistencia, particularmente en cuanto a la textura: a veces masticables, a veces crujientes o incluso rancias; nunca sabes lo que obtendrás. Mi lote estaba bien, pero nada que me hubiera quedado sin comprar nuevamente.

Intento no odiar las galletas de avena con pasas, porque creo que cuando están bien hechas, pueden ser maravillosamente deliciosas, con texturas intrigantes y la suficiente dulzura. Tengo una aversión instintiva basada únicamente en la cantidad de veces que me han quemado, habiendo esperado erróneamente chispas de chocolate y luego experimentando la catastrófica decepción de morder una pasa. Sin embargo, al entrar en las galletas de Costco con los ojos claros y saber qué esperar, tuve una experiencia mucho más positiva con la avena con pasas.

Algunas galletas de avena con pasas que he comido en el pasado tendían a ser demasiado densas y parecían más una barra de proteínas que un dulce. Kirkland Signature logra evitar ese escollo. Ofrecen una dulzura rica y melosa, con un toque de sabor a canela que agrega una calidez agradable a cada bocado. Estas galletas son agradablemente masticables sin ser duras, satisfactoriamente dulces sin ser empalagosas y no saben como si vinieran de una tienda naturista. Si bien estas cookies marcan todas las casillas que deben marcar, simplemente no son lo suficientemente emocionantes como para quedar en otro lugar que no sea el medio del paquete.

Se podría argumentar que una magdalena es más un pastel que una galleta, y ciertamente hay algo de verdad en eso. Las magdalenas están hechas de masa de bizcocho genovés que se hornea en una sartén específica, lo que les da su distintiva forma de concha festoneada. Debido a su pequeño tamaño en la mano, se utilizan más como una galleta, a menudo sumergidas en té o café y, a veces, glaseadas o glaseadas. Costco vende sus magdalenas tradicionales por docenas en la sección de galletas, por lo que para nuestros propósitos aquí, las incluimos en la categoría de galletas.

Es posible que las magdalenas de Kirkland Signature no lo envíen a un viaje psicológico como Marcel Proust, pero son una versión deliciosa del clásico regalo. Suaves, esponjosos, elásticos y ligeros, desprenden una personalidad agradable, sencilla y alegre. Estas magdalenas son delicadas y alegres, con un sutil dulzor mantecoso que permite disfrutarlas en cualquier momento del día. Tomé una con el café de la mañana y otra con un vino de postre después de la cena, y estuvieron deliciosas en ambas ocasiones. Son un poco una pizarra en blanco, lo que aumenta su versatilidad, pero los mantiene fuera de los primeros puestos de este ranking.

Si bien las galletas crujientes de malvavisco de Kirkland Signature quedaron en segundo lugar, toman el título como el más sorprendente. Por lo general, no estoy tan loco por los malvaviscos, por lo que mis expectativas eran bajas y, vaya, cambiaron. Estas galletas tienen una textura que no se parece a ninguna otra oferta de panadería de Kirkland, gracias a la inclusión de arroz crujiente que agrega un crujiente satisfactoriamente aireado. Básicamente, se trata de delicias de arroz krispies en forma de galleta.

Lo que funciona tan bien aquí es la pegajosidad de los malvaviscos derretidos, que agregan zonas de dulzura sedosa para complementar el crujiente dorado de la base de la galleta. El contraste de texturas, junto con el hecho de que la parte de la galleta en sí no es demasiado dulce, permite que cada elemento brille incluso cuando se fusionan sin esfuerzo. Mi amor por estas galletas estaba tan fuera de lugar para mí que fue difícil no darles la medalla de oro solo por el factor sorpresa, pero después de volver a visitar un viejo favorito, estas se desvanecieron un poco en un segundo plano. Aún así, creo que las galletas crujientes de malvavisco de Costco son un triunfo absoluto del ingenio para hornear. Puede que necesite experimentar con algunos aderezos de Rice Krispies en estas galletas solo por diversión, pero ciertamente se sostienen por sí solos.

Si vienes al rey, es mejor que no te lo pierdas, y las galletas con trozos de chocolate de Kirkland Signature son el monarca indiscutible de la sección de galletas de panadería de Costco. A pesar de algunas actuaciones sólidas de otros contendientes, nadie más tuvo lo necesario para destronar lo que históricamente ha sido, con diferencia, mi favorito del clásico paquete de variedades de galletas Kirkland, y con razón el único que también se vende solo. Algunos herejes le dirán que estas galletas con trozos de chocolate no valen su precio, pero yo rechazaría esa noción. Te desafío a que encuentres una galleta con chispas de chocolate que esté repleta de cosas buenas de manera más descarada y decadente.

A menos que los esté mordisqueando como una ardilla, es poco probable que obtenga un solo bocado de uno de estos que no sea al menos partes iguales de chocolate y galleta. Los tamaños y formas rústicos y desiguales de los trozos de chocolate le dan a cada galleta una topografía montañosa que crea hundimientos y cráteres, de modo que algunos bocados son finos y crujientes, mientras que otros son deliciosamente espesos y suaves. Mi único inconveniente acerca de estas galletas es que son tan ricas, tan achocolatadas, tan intensas, que es difícil terminar un paquete completo de 24 galletas mientras aún están frescas. Sin embargo, ese es un problema que se puede resolver fácilmente si estás dispuesto a compartirlo. No te preocupes, no te faltarán personas que acepten esa oferta.

Compré en mi Costco local y compré todas las galletas Kirkland Signature que estaban disponibles en el departamento de panadería. Probé cada variedad individualmente y las evalué todas en función del sabor, la calidad y la textura.

Una vez que tomé nota de mis impresiones iniciales, volví a las cookies en el transcurso de unos días para reevaluarlas y ver qué tan bien resistían. También tomé en cuenta las opiniones de amigos y familiares que los probaron, para poder romper cualquier atadura.