Las estaciones de servicio pueden no ser el primer lugar donde busca una hamburguesa excelente con ingredientes frescos, pero eso es exactamente lo que encontrará en una estación de servicio en el norte de Atlanta. La hamburguesa NFA, abreviatura de “no engañar”, se instaló en el suburbio de Dunwoody en 2019 después de una serie de ventanas emergentes exitosas. El fundador y propietario Billy Kramer comenzó a servir a las ahora famosas hamburguesas Smash dentro de un café en una estación de servicio cerca de su casa.
NFA Burger se convirtió en un éxito instantáneo, ganando múltiples premios locales a Best Burger en 2020 y 2022. Su plato estrella también ha sido nombrada la mejor hamburguesa en Georgia por el digestor del lector, así como la comida y el vino.
Aunque ahora son muy populares, Smash Burgers comenzó como un fenómeno sureño, nacido hace décadas cuando un cocinero de Kentucky Grill aplastó una hamburguesa contra la plancha, creando la corteza crujiente y caramelizada que define una hamburguesa Smash. NFA Burger sigue en esta tradición con sus hamburguesas aplastadas por expertos, desarrollando un anillo crujiente alrededor de las empanadas, que se sirven con ingredientes de alta calidad y un bollo mantecoso.
Las claves del éxito de NFA Burger para el éxito
La hamburguesa NFA no es el único ejemplo de alimentos de calidad que se encuentran en una estación de servicio. Un compañero favorito del sur, Krispy Krunchy Chicken, es una de las cadenas de pollo fritas que verá en todas partes en 2025, y se encuentra casi exclusivamente en estaciones de servicio y tiendas de conveniencia. NFA Burger aún no tiene cientos de tiendas, pero su ubicación de una estación de servicio ha ganado años de excelentes críticas de clientes.
Un usuario de Reddit lo llamó “con mucho la mejor hamburguesa que he tenido, Billy también es un tipo increíble. Sueño despierto con esa hamburguesa a menudo”. Otro usuario de Reddit dijo que NFA sirvió “una de las mejores hamburguesas que he tenido, excelente condimento, buen sabor”.
Uno de los mitos de hamburguesas más grandes que la gente necesita para dejar de creer es que más grueso es mejor; Las empanadas delgadas correctamente cocidas hacen un sándwich más equilibrado. NFA está montando esta teoría de hamburguesas al éxito, con una segunda ubicación planeada abrir pronto en la cercana Alpharetta. El espacio dedicado en el restaurante tendrá un bar, servirá batidos y ofrecerá diez veces el espacio de su actual estación de Chevron.
