A medida que se acerca el otoño, los amantes de la gastronomía amantes de la calabaza definitivamente están planeando qué recetas con sabor a calabaza prepararán. Tal vez te quedes con un pastel de calabaza clásico o tal vez quieras cambiarlo y hacer algo como donas de especias para pastel de calabaza o pastel de migas de calabaza. Pero si está buscando una receta centrada en la calabaza que pueda preparar sin tener que encender el horno (ya que, después de todo, muchas personas todavía están experimentando un clima cálido), entonces no busque más que nuestros bocados de pastel de calabaza y nueces sin hornear.
Estos bocados de postre tienen un delicioso sabor a calabaza, gracias al uso tanto de puré de calabaza como de especias para pastel de calabaza, por lo que el sabor sin duda te recordará al pastel de calabaza. Luego, hay una infusión de sabor a nuez gracias a las nueces, que se trituran y se mezclan con la “masa” de la corteza y se usan como aderezo para el mini pastel. La dulzura se logra mediante una mezcla de dátiles y jarabe de arce, por lo que, como ventaja adicional, este postre no contiene azúcar refinada.
Debido a que esta es una receta sin hornear, es increíblemente fácil de hacer. El tiempo de preparación es de apenas unos 15 minutos. El único trabajo que realmente debes hacer consiste en usar un procesador de alimentos y batir los ingredientes del pastel. En lugar de hornearlos, simplemente hay que guardarlos en el frigorífico. Antes de que te des cuenta, podrás sumergirte en estos deliciosos bocados de pastel de calabaza y nueces.
Cómo personalizar los bocados de pastel de calabaza y nueces
Dado que estos bocados de pastel de calabaza y nueces son tan fáciles de hacer, quizás te preguntes si también hay formas sencillas de personalizar el postre (o tal vez incluso mejorarlo). Para empezar, casi cualquier postre queda aún mejor si le añades chocolate. Para llevar fácilmente los bocados de pastel al siguiente nivel, puede agregar un chorrito de salsa de chocolate (que se puede preparar con solo tres ingredientes). Otra forma de agregar chocolate a esta delicia es cambiar la nuez de encima por un puñado de chispas de chocolate, lo cual también es una buena idea para cualquiera que prefiera atenuar el factor de nuez.
También puedes cambiar el chocolate por un chorrito de salsa de caramelo. Agregar chocolate o caramelo aportará un poco más de dulzura a los bocados, y si le preocupa la falta de azúcar refinada, esta puede ser una excelente manera de asegurarse de que el postre sea lo suficientemente dulce. Por otro lado, tal vez quieras un toque extra de nuez; en este caso, puedes intentar agregar un chorrito de tu mantequilla de nueces favorita por encima. Independientemente de las personalizaciones que elijas, estos bocados de pastel de calabaza serán un éxito. Intente servirlos con una cucharada de crema batida para obtener el mejor dulce.
