Si alguna vez has investigado un poco lo que el mundo come en el almuerzo, probablemente te hayas encontrado con el bocadillo español. Este plato popular y humilde generalmente consiste en pan estilo baguette cortado por la mitad y relleno con algunos ingredientes abundantes pero simples. Los rellenos habituales incluyen jamón serrano o ibérico, otros tipos de embutidos, pulpa de tomate como la que se utiliza en el pan con tomate y una de las mejores tapas para pedir en España: la tortilla de patatas, una tortilla gruesa con patatas en rodajas.
Para muchos estadounidenses, este último relleno puede parecer más un plato de desayuno que de almuerzo, y no estarían del todo equivocados. Además de disfrutarse a la hora del almuerzo, el bocadillo de tortilla (o bocadillo de tortilla de patatas) suele comerse en el desayuno o como merienda a media mañana.
Cuando visitas España, puedes encontrar este tipo de sándwich con bastante facilidad en varios lugares, incluidos bares de tapas y cafeterías. Si no tienes unas vacaciones en España en el horizonte, aún puedes probar este reconfortante plato preparándolo en casa con solo un puñado de ingredientes. ¿Listo para darle a tu comida matutina un toque de sabor europeo? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer tu propio bocadillo de tortilla de patatas!
Cómo hacer bocadillo de tortilla en casa.
Lo mejor de este sándwich de desayuno español es que es fácil de hacer. Los ingredientes principales son pan crujiente y tortilla de patatas española, que puedes comprar o cocinar en casa. Para hacer la tortilla usted mismo, cocine las cebollas (que son opcionales y muy debatidas) y las papas en rodajas en aceite de oliva. Mezclar las verduras con los huevos batidos en una sartén hasta que estén cocidas. Luego, agrega unas rebanadas gruesas de tortilla entre el pan. La tortilla puede estar fría o caliente y, a menudo, se sirve tibia o a temperatura ambiente en lugar de bien caliente. Quienes quieran carne en su comida pueden añadir unas lonchas de jamón.
También hay muchas formas, aunque no siempre tradicionales, de personalizar este sándwich. Para llevar tu sándwich de desayuno al siguiente nivel, incluye verduras salteadas o reemplaza la sal común con sal de trufa. Agregar condimentos, como mayonesa, alioli o salsa picante, también puede realzar el sabor. Incluso puedes crear una versión vegetal haciendo la tortilla en casa y reemplazando los huevos con harina de garbanzos. Si bien estas personalizaciones te permiten jugar con la textura y el sabor, te recomendamos probar la versión tradicional del bocadillo de tortilla al menos una vez; ¡Es un clásico español por una razón!
