La leche ultrafiltrada es un producto de consumo popular que, gracias a la filtración adicional durante el procesamiento, tiene concentraciones más altas de proteínas y vitaminas que la leche normal. No solo eso, sino que también tiene menos azúcar de la leche (también conocida como lactosa) y, debido al mayor contenido de proteínas, una textura más cremosa. Muchas leches ultrafiltradas también están ultrapasteurizadas para una vida útil más larga, como la popular marca Fairlife y la nueva copia de Costco.
Algunos compradores de Costco han visto recientemente la leche reducida en grasa ultrafiltrada Kirkland Signature, en el formato familiar de 3 jarras de medio galón en una caja de cartón, y un precio de Costco familiarmente bajo. Un Redditor dijo que encontró que esta leche tenía un precio de $10,59 por 1,5 galones, que muchos otros usuarios dijeron que era significativamente más barata que el costo de Fairlife en sus comunidades.
No es exactamente el mismo producto: un cliente en Reddit notó que la nueva leche de Kirkland tiene más calorías y menos proteínas que Fairlife, pero “¡todavía es bastante sólida!” Aunque para muchos el precio parecía primordial. Otro usuario de Reddit confesó que “me encanta Fairlife, pero ahora cuesta entre $6 y $8 cerca de mí, y el 2% es difícil de encontrar. Si el de Kirkland sabe a Fairlife, valdrá la pena el cambio”. Pero sigue siendo una leche Costco, lo que trae consigo algunos beneficios e inconvenientes familiares.
Cómo encaja la nueva leche de Costco en el panteón de la leche de Kirkland
Durante años, los compradores de Costco han criticado las jarras cuadradas utilizadas por la leche de la marca Kirkland. Se quejan de que la forma inusual hace que sea demasiado fácil que se derrame al verter, incluso si las botellas cuadradas son más fáciles de empaquetar y enviar. Aunque algunos clientes de Costco han comenzado a ver jarras de leche más convencionales (aunque no específicamente con este nuevo producto), es probable que muchos compradores vean el engaño de Fairfield en los mismos contenedores frustrantes.
Sin embargo, la leche Costco tiene un beneficio que este nuevo producto debería llevar aún más lejos. Se cree que la razón por la que la leche de la marca Kirkland de Costco se mantiene fresca por más tiempo son los estándares de control de calidad más altos que el promedio de la tienda, con productores y procesadores sometidos a un escrutinio adicional. Esta leche no sólo debería beneficiarse de estos controles, sino que su ultrapasteurización la hace aún más resistente al deterioro que otras leches Kirkland.
Si bien es probable que la forma inusual de los envases de leche de Kirkland garantice que todas las variedades sigan siendo algunos de los artículos de Costco que reciben la mayor cantidad de quejas de los clientes, el nuevo modelo de Fairfield se perfila como una adición emocionante al redil. Para los fanáticos de la cremosidad, las proteínas, los reacios a la lactosa y aquellos de nosotros que nos tomamos su tiempo con una jarra de leche, podría valer la pena probar la opción ultrafiltrada de Kirkland.
