14 cervezas populares que se fabrican en Estados Unidos

Mientras estamos en la ola del auge de las IPA, las lagers todavía se consideran la cerveza más popular del mundo. Muchos estilos de cerveza caen bajo el paraguas de la lager, aunque siempre que la cerveza utilice la cepa de levadura Saccharomyces pastorianus, es parte de la familia de la lager. Las Pilsner tienen un toque ligeramente amargo a lúpulo, por ejemplo, mientras que las Helles son más maltosas. Mientras tanto, las lagers americanas son simples y ligeras y las lagers mexicanas tienden a tener más sabor. Consulte nuestra lista de cervezas rubias para probar (y algunas para omitir) si es nuevo en la categoría.

Aquí en los EE. UU., las cervecerías específicas para cerveza tipo lager están ganando popularidad en la escena de la cerveza artesanal. Si está buscando cervezas lager locales elaboradas en Estados Unidos, hemos elaborado una lista de algunas versiones populares y bien consideradas de la categoría. Buscamos en Reddit, Beer Advocate y utilizamos nuestra experiencia personal para seleccionar estas cervezas. Incondicionales como Budweiser, Coors y Miller no están en esta lista; todo el mundo ya los conoce en todos los pasillos de cervezas de los supermercados. Algunas de estas pueden ser difíciles de encontrar en los EE. UU., ¡pero mantente atento a ellas si vives cerca de una de las cervecerías que aparecen a continuación!

Todos los habitantes de Portland conocen la pFriem pilsner: casi todos los bares de la ciudad la tienen disponible. Con un 4,9% ABV, este es mi bebedor fácil de usar. Incluso los bares de mala muerte, donde sólo esperas encontrar una Bud Light, venden esta cerveza galardonada. BeerAdvocate lo califica como “sobresaliente”. Al sabor floral y herbáceo le sigue un agradable sabor a limón: todo lo que una persona podría desear mientras se sienta en un patio durante los cortos veranos de Portland, Oregón. La cervecería pFriem comenzó en el cercano Hood River, Oregón, pero ahora puede encontrarla en toda la costa oeste.

Taco Truck Lager es elaborada por Dust Bowl en Turlock, California, rodeada de un corazón agrícola donde abundan los camiones de tacos. Con un 4,7% ABV, la cerveza es ligera y fácil para un día caluroso en el Valle Central. Esta no es una cerveza compleja, sólo crujiente y dulce, con poco amargor. Obtiene una calificación “muy buena” de BeerAdvocate. Puede encontrar esta cerveza en estados seleccionados de EE. UU.

En Bend, Oregón, la capital de aventuras al aire libre del estado, Deschutes Brewery abrió sus puertas en 1988, antes del actual auge de la cerveza artesanal. Después de un día de caminata o ciclismo de montaña, una pilsner floral y lupulada con 4,8% ABV seguramente dará en el clavo. La King Crispy pilsner de la cervecería es exactamente esa cerveza para tomar alrededor de una fogata en el bosque. En Reddit, se hizo la pregunta: “¿Cuál es la cerveza más crujiente que conoces?” Varios comentaristas dieron el visto bueno a King Crispy. Deschutes se distribuye en los 50 estados, así que disfrute de King Crispy en cualquier tipo de espacio al aire libre cerca del que viva.

Timbo Pils, la cerveza que, según Highland Park Brewery, inició el estilo pilsner de la costa oeste, es una de mis favoritas de todos los tiempos. Es una pilsner con más lúpulo, que utiliza lúpulos Mosaic y Citra, pero las maltas crujientes no se ven dominadas. El 5,8% ABV es un poco más alto que el de la mayoría de esta lista, pero sigue siendo ligero y refrescante. En Reddit, un cartel escribió que “vale la pena”, y agregó: “Delicioso sabor a lúpulo, pero no contrasta en absoluto con la levadura de cerveza”. “Limpio, crujiente y con lúpulo”, escribió un comentarista. Las cervezas de esta cervecería con sede en Los Ángeles son difíciles de encontrar fuera del sur de California.

Otra de las primeras historias de éxito de la cerveza artesanal, Brooklyn Brewery, se fundó en 1988 con su cerveza insignia. Cuando abrió, no había cervecerías importantes en Brooklyn, un distrito que tenía 48 empresas que elaboraban cerveza en el siglo XIX. Brooklyn Lager es una sabrosa cerveza de color ámbar con un 5,2% de alcohol y notas de caramelo y pomelo. BeerAdvocate le otorga una calificación de “buena”, con más de 4000 calificaciones de los usuarios del sitio (la mayoría de los demás en esta lista tienen alrededor de 100). La cerveza se distribuye en los 50 estados.

Con maltas dulces y lúpulos florales, la cerveza Two Women es una helles clásica: un estilo alemán que es delicado, simple y equilibrado. Deb Carey y su esposo, Daniel, abrieron New Glarus en Wisconsin en 1993, convirtiéndola en la primera cervecería dirigida por una mujer en los EE. UU. Desde el nacimiento de la cerveza en la antigua época sumeria hasta finales del siglo XVIII, cuando la bebida se convirtió en una fuente de ganancias, la elaboración de cerveza estuvo dominada por las mujeres. Para elaborar esta cerveza, New Glarus colaboró ​​con otra empresa dirigida por mujeres, Weyermann Malting (de ahí “Two Women”). La cerveza tiene un 5% de ABV y obtiene una calificación de “muy buena” en BeerAdvocate. New Glarus solo se vende en Wisconsin.

Un usuario de Reddit preguntó por las mejores cervecerías centradas en cervezas rubias de EE. UU. y varios comentaristas respondieron “Bierstadt”. BeerAdvocate llama a las Slow Pour Pils de la cervecería “de clase mundial”. Los camareros de la taberna se toman su tiempo sirviendo la cerveza con una gran espuma, lo que le da su nombre. El proceso concentra los aromas, elimina algo de carbonatación para crear una sensación en boca más suave y calienta la cerveza para permitir que los sabores brillen. Recuerde, es un mito que la cerveza sabe mejor fría (a menos que el frío oculte los sabores). Solo puede encontrar esta pilsner al 4,7% ABV en Denver, Colorado.

Heater Allen es otra cervecería centrada en lager de gran prestigio, que se especializa en estilos alemán y checo en las afueras de Portland, en McMinnville, Oregón. Las cervezas se elaboran con maltas alemanas y lúpulos checos, alemanes y de Oregón, y no están filtradas, lo que crea una sensación en boca más suave. ¿Funciona? BeerAdvocate otorga a las Pils de estilo checo de la cervecería una evaluación de “sobresaliente” y se la menciona como uno de los principales productores de cerveza rubia en los EE. UU. en Reddit. La cerveza es moderadamente ligera con un 5,1% ABV. La cervecería se autodistribuye en Oregón y Washington y trabaja con distribuidores en California.

Wayfinder de Portland, Oregón, es la creadora de la Cold IPA, una cerveza pálida de la India elaborada con levadura lager a temperaturas más altas destinada a la elaboración de cervezas. El antiguo cervecero principal de Wayfinder, que desarrolló Cold IPA, ahora ayuda a administrar la cervecería lager cercana Heater Allen. En un hilo de Reddit que pregunta por cervecerías centradas en cervezas rubias, Wayfinder es otro nombre que aparece varias veces. Hell Lager con 4,9% ABV de Wayfinder recibe una calificación de “sobresaliente” de BeerAdvocate, donde los críticos dicen que tiene un sabor “a pan” y “cítrico”. Puedes encontrar las cervezas de la cervecería en toda la costa oeste.

Las cervezas elaboradas por el equipo de Dovetail en Chicago son en gran medida lagers elaboradas utilizando técnicas del viejo mundo, como maceración por decocción y fermentación abierta, y lúpulos y maltas importados. Las cervezas “Core 4” que salen de la cervecería son helles lager, Vienna lager, kölsch y hefeweizen. Los dos últimos rompen el patrón de la cerveza: una hefeweizen es una cerveza, mientras que una kölsch utiliza técnicas de fermentación y temperaturas con levadura de cerveza. La helles con un 4,4 % de ABV que se elabora aquí obtiene una calificación de “sobresaliente” de BeerAdvocate. Ligera y sencilla, la cerveza es muy bebible.

BeerAdvocate califica la pilsner de estilo alemán de Suarez Family Brewing como “de clase mundial”, donde los críticos destacan su presencia ligera y floral de lúpulo, su sensación en boca crujiente y su sabor a malta a pan. Con sede en Hudson Valley en Livingston, Nueva York, la cervecería es una pequeña empresa familiar. Como tal, las cervezas pueden ser difíciles de encontrar, especialmente después de que la taberna de la cervecería pasó a abrir solo tres veces al año durante dos semanas seguidas. En Reddit, una persona preguntó si la cervecería “valía la pena el viaje”. Los comentaristas fueron unánimes al decir que valió la pena el viaje.

La triple IPA Pliny the Younger de Russian River es famosa por ser una cerveza casi imposible de encontrar, pero Velvet Glow, que BeerAdvocate llama “excepcional”, es más fácil de localizar. Es una cerveza helles alemana con un contenido de alcohol del 4,75% y se puede beber, crujiente y refrescante. Un cartel de Reddit escribió que es “sin duda la mejor cerveza lager hecha en Estados Unidos que he probado”. “Sí, esa cerveza es perfecta”, coincidió un comentarista. Puede encontrar cervezas de la cervecería en California, Washington, Oregón, Nevada, Colorado, Pensilvania y Maine.

Ninguna lista de lagers elaboradas en Estados Unidos está completa sin una lager pálida de la India. Jack’s Abby Craft Lagers es una cervecería en Framingham, Massachusetts, que se especializa en cervezas lager y elaboró ​​una de las primeras IPL. Hoponius Union utiliza lúpulos Citra y Centennial para agregar más sabores cítricos y de frutas tropicales al perfil típico de galletas y malta de una lager. BeerAdvocate le otorga a esta cerveza con un 6,5% ABV una calificación de “sobresaliente”. Jack’s Abby distribuye sus cervezas en gran parte del noreste y ocasionalmente en Oregón.

Bell’s en Kalamazoo, Michigan, elabora Lager for the Lakes, una lager americana con una sensación en boca crujiente y un 4,8% de ABV. Inaugurado en 1985, Bell’s es un líder en cerveza artesanal desde hace mucho tiempo. BeerAdvocate le otorga a la cerveza una designación de “muy buena”, donde un crítico la llama “Todo lo que una cerveza debería ser: fresca, limpia y refrescante. Sabrosa pero no abrumadora”. La cervecería distribuye en los 50 estados, por lo que puede encontrar esta cerveza en cualquier lugar de EE. UU. donde se encuentre.