Los postres no tienen por qué ser complicados para ser deliciosos; El pastel de terciopelo rojo o el pastel de manzana holandés tienen su lugar en su repertorio de repostería. Pero cuando quieres algo fácil, los plátanos y los envoltorios de wonton son lo que necesitas. Los plátanos son naturalmente dulces y cremosos. Cuando los envuelves como un burrito en una fina envoltura de wonton y los colocas en una freidora o sartén con un poco de aceite caliente, la combinación se vuelve bastante sabrosa.
Esta combinación tiene un toque de plátano Foster. El exterior se vuelve dorado y crujiente, creando un hermoso crujido para los dientes. Al mismo tiempo, mientras el plátano se calienta y se ablanda, se transforma en una consistencia similar a la de una natilla y los azúcares se concentran, haciéndolo aún más dulce. Mientras estén calientes, espolvoréalas con azúcar y canela o espolvoréalas con azúcar glass. El resultado final es un bocado glorioso. Pero si bien el dúo no es complicado, hay algunos consejos y trucos que quizás quieras considerar antes de crear el tuyo propio.
Elige sabiamente tus plátanos
La creación del wonton de plátano perfecto comienza seleccionando el plátano adecuado para la tarea. Una fruta un poco demasiado madura es perfecta para este postre. Dicho esto, manténgase alejado de un plátano blando y demasiado maduro con una cáscara completamente oscura. Estos se volverán aguados a medida que se calientan, lo que en última instancia comprometerá el wonton frito y lo convertirá en un desastre empapado. Quieres un plátano que no sea verde ni negro para asegurar que la estructura de tu wonton de plátano permanezca intacta antes, durante o después de freírlo.
Pero un wonton de plátano es sólo el comienzo. Probablemente haya un frasco de crema de chocolate y avellanas escondido en tu despensa que, con una simple cucharada, puede convertir este postre en un wonton de plátano Nutella. Si prefiere un elemento más herbáceo, espolvoree una cantidad conservadora de tomillo o menta sobre el plátano antes de envolverlo en el wonton. O corte algunas fresas o arándanos y combínelos con el plátano para obtener un sabor doblemente afrutado. La manzana picada es otra buena opción. Rocíe un poco de salsa de caramelo por encima y estará listo para acercarse a la boca.
