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El tocino de corte fino es perfecto para envolver jalapeños, cubrir hamburguesas o destrozar ensaladas verdes frescas. Sin embargo, si le gusta el tocino que es crujiente en los bordes y carnoso y ligeramente masticable en el interior, opte por el corte grueso. Si bien tarda más en cocinarse que el tocino en rodajas finas, esta variedad de cerdo curado tiene un bocado más sustancioso y retiene la humedad, lo que lo hace más jugoso y rico en sabor. Dicho esto, debe seleccionar una marca confiable que garantice su textura y sabor. Sorprendentemente, lo peor de esta variedad proviene de la marca clásica Oscar Mayer. Este producto, anunciado en la etiqueta como “corte grueso ahumado con madera natural”, quedó último en nuestra clasificación de siete marcas de tocino de corte grueso por un tecnicismo; era demasiado débil y por lo tanto descalificado de nuestras deliberaciones.
No importa si es grueso o fino, el tocino se cura húmedo o seco con sal antes de ahumarlo y cortarlo en rodajas. La oferta de Oscar Mayer, que cuesta poco más de 7 dólares por un paquete de 16 onzas, se prepara de la misma manera pero se ahuma con madera dura para mejorar su perfil de sabor. Aunque tenía un sabor deliciosamente salado y sabroso, el tocino simplemente quedó demasiado fino después de hornearlo. Quedó súper crujiente, por lo que desafortunadamente no había un medio jugoso ni partes masticables para disfrutar. Por este motivo, lo consideramos no elegible y lo excluimos de la competición.
El sabor del tocino grueso de Oscar Mayer tiene críticas positivas en línea
Dado que lo decepcionante no fue el sabor sino el grosor del tocino de Oscar Mayer, el producto tiene muchas críticas positivas en línea sobre su sabor. Por ejemplo, un comprador de Walmart dijo: “Estaba delicioso, muy crujiente, fácil de morder y con buen sabor a tocino. Cómpralo y pruébalo, te alegrarás de haberlo hecho”. Otro dijo: “El MEJOR tocino… Sabor y calidad superiores a los demás, por lo que es posible que tengas que pagar un poco más por esta marca, pero vale la pena”. Sin embargo, también hay revisiones que no están de acuerdo con nuestra conclusión de que el tocino era demasiado fino para clasificarlo como de corte grueso. Un comprador afirmó que Oscar Mayer cumplió con el grosor, mientras que otras marcas fracasaron.
Oscar Mayer también prepara tocino en rodajas gruesas y con corte central. Sin embargo, si tiene el mismo grosor que la variedad de madera dura, este producto también sería demasiado delgado para calificar como una opción auténtica de corte grueso en nuestra prueba de sabor. Quizás también quieras evitar el tocino de pavo de Oscar Mayer. El perdedor en nuestro ranking de marcas de tocino de pavo, este producto era abrumadoramente salado y ahumado. Además, quedó espeso y masticable en lugar de crujiente después de cocinarlo.
