5 diferencias entre una plancha Blackstone y una plancha Weber Slate

Funcionalmente, una plancha de exterior es una máquina sencilla, pero aún así pueden suponer una inversión importante. Algunas marcas como Blackstone parecen estar en todas partes, pero no dejes que la ubicuidad se convierta en un argumento a favor de la necesidad. Hay otras opciones en el mercado y vale la pena compararlas antes de comprometerse.

Las Blackstones son comunes y populares, pero uno de los nombres más importantes en parrilladas también ha ingresado al mercado. Weber ofrece una línea de planchas Slate que, aunque desempeñan la misma función que una Blackstone, se compran de manera diferente en aspectos muy importantes, desde la forma hasta la función y la cobertura de la garantía.

Los compradores con un presupuesto limitado seguramente apreciarán una marca más que la otra, ya que puede haber una gran diferencia de precios entre las dos. Igualmente amplia es la brecha entre tamaños y modelos que ofrece cada empresa. También están construidos de manera diferente, donde solo un fabricante los envía precurados y solo uno presenta una superficie resistente a la oxidación. Y puede que le sorprenda o no saber que el que no tiene resistencia a la oxidación incorporada también es el que tiene la garantía más corta.

Una elegante plancha Blackstone portátil por sólo $97 se encuentra entre los artículos para asar de Walmart que parecen más caros de lo que son, pero esto es típico de la marca. Una nueva plancha Blackstone tiene un aspecto elegante y de calidad profesional, y a precios relativamente asequibles, según el modelo que desee. Las planchas Weber Slate, por otro lado, pueden costar bastante dinero.

Una de las planchas Slate básicas de 36″ de Weber tiene un precio minorista total de $849, mientras que una Blackstone comparable de 36″ se vende por $499, más de un 40% menos que la Weber. Esta discrepancia de precios tampoco se aplica solo a las planchas de mayor tamaño de cada marca. Una plancha Slate de 28″ se vende en el sitio web de Weber por $599, en comparación con una Blackstone de 28″ por $349, otra diferencia de más del 40%.

Una plancha para exteriores suele ser una compra importante, aunque el precio no lo es todo. Pero el hecho de que Blackstone cueste casi la mitad que algunos Weber es una diferencia lo suficientemente grande como para que pueda ser el factor decisivo para algunos compradores, especialmente aquellos que no están seguros de con qué frecuencia lo usarán. Pero una buena plancha vale mucho más que su precio, incluso si es grande.

Cualquiera que sea propenso a sentirse paralizado por la elección apreciará la línea de planchas Slate de Weber. Solo se ofrecen 9 planchas de pie, además de dos modelos portátiles que Weber diseña como planchas de mesa. Y esta no muy docena de diseños se distingue principalmente por el tamaño (36″, 30″ o 28″), el combustible (gas natural o propano) y los gabinetes o la falta de ellos.

Por otro lado, a los compradores a quienes les encanta analizar muchas opciones les gustará la lista de 26 diseños diferentes de planchas de Blackstone. Vienen en más tamaños que los Weber (36″, 28″, 22″ y 17″) y más opciones de combustible. Cuatro de las más de dos docenas de diseños de Blackstone son completamente eléctricos y seguros para usar en interiores, a diferencia de cualquier plancha Weber Slate.

Blackstone también ofrece algunos modelos con detalles más pequeños de los que carecen los Weber pero que pueden resultar útiles. Un diseño XL de 28″ tiene un estante lateral extensible para una cantidad personalizable de espacio de trabajo. Dos modelos diferentes también tienen freidoras incorporadas que pueden cocinar papas fritas, filetes de pollo y más mientras das la vuelta a las hamburguesas en la plancha. Ambas marcas tienen alineaciones respetables, pero Blackstone ofrece más para elegir.

Los propietarios de determinados utensilios de cocina ya están familiarizados con el proceso de sazonar una sartén. Tanto las sartenes de acero al carbono como las de hierro fundido requieren capas de aceite que se calientan hasta que se unen molecularmente con el propio metal. Con el tiempo, esto ayuda a mantener la integridad de la superficie de cocción y también aporta un excelente sabor a la comida.

Todas las planchas Weber Slate tienen la ventaja de estar precuradas durante el proceso de fabricación. Los puristas de la plancha pueden burlarse de la idea, pero los utensilios de cocina de metal previamente curados son muy populares entre los consumidores que a menudo quieren usar sus juguetes nuevos nada más sacarlos de la caja. Quizás Weber esté tratando de emular el éxito de Lodge, que introdujo sartenes de hierro fundido precuradas en 2002 y generó un estándar en la industria.

Los Blackstones, sin embargo, no están listos para cocinar cuando son nuevos. La forma adecuada de limpiar y cuidar un Blackstone incluye pautas para el primer condimento esencial; sin él, la comida no se cocinará correctamente y la superficie metálica pronto comenzará a oxidarse. Sin embargo, es bueno acostumbrarse al proceso de condimento, ya que tanto los Weber como los Blackstone requieren un condimento regular para mantenerse en buena forma. Pero la curva de aprendizaje es un poco más relajada en el caso de los Weber, por una gran razón.

El óxido es el enemigo natural de cualquier cosa metálica, y es una preocupación particular en una superficie de cocción que es solo una gran losa de metal que no tiene resistencia incorporada a la oxidación. Es por eso que un gran beneficio por el que pagas con una plancha Weber Slate más cara es la resistencia a la oxidación añadida de fábrica.

Cada plancha Weber Slate viene con una superficie de cocción resistente a la oxidación. La compañía atribuye esto al increíble calor y presión del proceso de fabricación de la estufa de acero al carbono, que, según afirma, reduce la capacidad de acumulación de humedad. Además de eso, el curado previo de Weber añade literalmente más capas de protección contra la oxidación, ya que los utensilios de cocina correctamente curados son más resistentes que el acero desnudo.

Por otro lado, una plancha Blackstone sin curar no tiene protección contra la oxidación más allá de los beneficios que se puedan haber obtenido en su propia fabricación en caliente y a alta presión. Esta es la razón por la que el condimento es un tema más urgente en Blackstones y debe hacerse lo antes posible cuando es nuevo. Pero si aparece una pequeña cantidad de óxido, no es el fin del mundo: quitar el óxido con un poco de papel de aluminio hace maravillas en el hierro fundido y otras superficies metálicas afectadas.

Nadie espera tener que utilizar la garantía del fabricante, pero es bueno tener una buena y puede ser un salvavidas en medio de un desastre que de otro modo sería costoso. Y si bien ambas marcas de planchas ofrecen garantías estándar, es importante saber que la garantía de Weber dura 5 años, mientras que la de Blackstone solo es efectiva por uno.

Salvo oxidación excesiva o quemaduras, la garantía de 5 años de Weber cubre la caja de cocción, el conjunto de la cubierta dura, los tubos de los quemadores de acero inoxidable, la estufa y todas las piezas restantes. Una excepción notable a esto es la cobertura de solo 2 años para la pintura de la caja de cocción y la tapa dura, excepto cualquier decoloración o decoloración. De todos modos, eso sigue siendo el doble de la cobertura de la competencia.

La garantía de Blackstone es similar, sólo que mucho más corta. Según los términos, Blackstone está obligado a proporcionar reparación o reemplazo gratuito a cualquier componente que considere defectuoso en condiciones normales de uso doméstico. Estos términos cubren todos los componentes, la artesanía y los revestimientos.