Ringo Starr nunca ha comido pizza, pero el legendario baterista no ha renunciado al queso. Su sándwich favorito es un sencillo sándwich de queso asado, pero con un toque diferente. En lugar de americano o cheddar, come su sándwich con queso de cabra. Durante una aparición en 2001 en el programa de entrevistas nocturno de televisión de Stephen Colbert, “The Late Show”, Starr dijo: “¿Has visto una vaca? Las moléculas son muy grandes”. Continuó diciendo que la leche de cabra es mejor porque las cabras son más pequeñas que las vacas.
Esta no es la única vez que Starr comparte sus preferencias alimentarias. Durante una aparición en 2025 en “Jimmy Kimmel Live!”, el ex Beatle reveló que nunca ha comido pizza ni curry. Starr explicó que tiene algunas alergias alimentarias que le obligan a seguir dietas específicas y que siempre tiene cuidado con lo que come para evitar sentirse enfermo. Cuando se le antoja un sándwich, el queso de cabra es una excelente alternativa. La textura cremosa agrega un toque picante a ingredientes que de otro modo serían simples, mientras que las enzimas naturales del queso de cabra lo hacen más fácil de digerir.
La verdad en la teoría del queso de cabra de Ringo Starr
La explicación de Ringo Starr sobre el tamaño de los animales puede parecer absurda al principio, pero tiene razón en que la leche de cabra y la de vaca difieren estructuralmente. Una investigación publicada en el Journal of Dairy Science afirma que la leche de cabra suele tener glóbulos de grasa más pequeños que la leche de vaca. Los glóbulos son las pequeñas partículas de grasa que se encuentran en la leche. Los glóbulos de grasa en la leche de cabra miden entre 0,73 y 8,58 micrómetros, mientras que los glóbulos de grasa en la leche de vaca miden entre 0,92 y 15,75 micrómetros.
La ciencia detrás de cómo el cuerpo digiere la leche es compleja. Las investigaciones muestran que el tamaño, la composición y la estructura de los glóbulos de grasa pueden afectar la digestibilidad, pero Starr simplemente sabe que el queso de cabra funciona mejor con su sistema digestivo. Ciencia aparte, vale la pena probar su sándwich. El queso de cabra es lo suficientemente sabroso como para que no requiera ningún ingrediente añadido para tener un sabor delicioso. Incluso puedes untarlo sobre un buen pan y convertirlo en un sándwich de queso asado.
Por supuesto, parte del atractivo de un sándwich de queso es lo fácil que es convertirlo de básico a gourmet agregando rodajas de tomate, tocino o un chorrito de balsámico. Hay muchas maneras de convertir el pan y el queso en combinaciones de sabores inesperadas. Starr ciertamente marcha al ritmo de sus propias papilas gustativas, y tú puedes acompañarlo en tu próxima comida. Tome un poco de queso de cabra en lugar de cheddar o americano y vea si el favorito de Starr merece un bis en su menú semanal.
