No se puede negar que, cuando se trata de cocinar y hornear, la famosa chef y autora de libros de cocina Ina Garten sabe de lo que habla. Es por eso que hemos reunido listas como consejos de Garten para preparar postres que usted necesita saber o 10 formas aprobadas por Garten de mejorar los postres clásicos. Con eso en mente, es hora de resaltar la forma sabrosa de Garten de hacer aún mejor un pastel de yogur de limón: hacer un almíbar de limón rápido para verterlo por encima.
Ya sea que le guste usar el pastel de yogur de limón de Garten o tenga una receta para el postre, este consejo de Garten es uno que no querrá ignorar. Como describe en un video instructivo sobre horneado para Food Network, el almíbar consiste solo en jugo de limón (y del mismo limón que Garten usó para agregar ralladura a la masa del pastel) y azúcar, que se combinan sobre el fuego en la estufa. Una vez que esté listo, Garten lo coloca sobre la parte superior del pastel aún caliente. Garten dice: “Y luego lo que hace es empapar directamente el pastel. Lo mantiene muy húmedo y tiene un excelente sabor a limón”.
Si te encanta el limón, probablemente te encantará cómo suena. Con el consejo de Garten, no hay duda de que el sabor a limón estará al frente y al centro. Además, como dice la chef, el almíbar ayuda a mantener el pastel húmedo, por lo que su consejo asegura que el platillo tenga la textura perfecta junto con un sabor increíble.
Cómo servir el bizcocho de yogur con extra de limón
Una vez que hayas vertido el almíbar de cítricos sobre el pastel, según las instrucciones de Ina Garten, es hora de decidir cómo quieres servirlo. En primer lugar, si está interesado en aún más dulzura y sabor a limón, Garten incluye un glaseado de limón, hecho de azúcar glas y más jugo de limón, que puede optar por incluir (ella lo vierte sobre el pastel una vez que se ha enfriado). O tal vez quieras tomar una ruta ligeramente diferente y usar crema de mantequilla tradicional en su lugar, para obtener una adición más rica. Para una opción más ligera, puedes omitir el glaseado o el glaseado y optar por una cucharada de crema batida.
Ya sea que elijas agregar algo, el pastel tendrá un sabor delicioso si lo sirves solo. De hecho, el postre tiene tanto sabor que deberías probarlo al menos una vez sin ningún otro complemento. Pero si quieres llevar el postre al siguiente nivel, puedes intentar servirlo con una bola de helado a un lado. Un poco de vainilla cremosa sería una excelente elección o, para un sabor extra de limón, siempre hay sorbete de limón. Para hacer que la delicia sea un poco más exquisita, también puedes considerar agregar un chorrito de salsa de chocolate, ya que el chocolate y el limón forman una combinación maravillosa.
