Haga que la cerveza barata sepa 10 veces mejor con estas 11 adiciones

La cerveza barata tiene un lugar determinado en la sociedad. Es conocido por alimentar las fiestas de los universitarios, pero (y tal vez como resultado) incluso los bebedores de cerveza mayores con paladares más sofisticados pueden tener algunas marcas de cerveza baratas que les gustan. Para las personas a las que les gusta una lata de bebida fría, o incluso para las que no, vale la pena experimentar con su sabor.

Varios ingredientes pueden agregar fácilmente profundidad y complejidad a las cervezas simples del mercado masivo. La Michelada es un famoso cóctel de cerveza picante y salado, pero no tiene por qué ser tan complicado: la mayoría de estos realces de sabor provienen de un solo ingrediente agregado a la cerveza o al borde del vaso.

Muchas de las mejores formas de mejorar la cerveza barata son específicas de los tipos de cerveza, una consecuencia natural de la variedad de sabores inherentes a la cerveza. Algunos pueden parecer familiares por el servicio de bar habitual o por los menús de cerveza, mientras que otros son especialidades regionales o cócteles de cerveza de moda. No hay nada de malo en que un purista prefiera sólo la cerveza y nada más, pero para aquellos interesados, estos ejemplos dejan claro que la cerveza barata es tan fácil de mejorar como asequible.

No está claro exactamente por qué Corona siempre se sirve con una rodaja de lima, aunque quizás la teoría más plausible (aunque vaga) atribuye el crédito a un barman anónimo a principios de los años 1980. De todos modos, Corona aprovechó una oportunidad de oro para la marca y, después de años de anuncios publicitarios, los dos están indisolublemente ligados. Sin embargo, no se deje engañar por el marketing: esto también funciona con otras cervezas.

Los cítricos añaden un poco de brillo y acidez a lo que de otro modo podría ser una experiencia de bebida de una sola nota. Funciona para una cerveza simple, aunque también vale la pena probarla con cervezas pilsner, de trigo o agrias.

Casi tan icónico como un Corona de cuello largo con una rodaja de lima es una pinta de Blue Moon con una rodaja de naranja colgando del borde. Y al igual que Corona y su famoso socio, las naranjas no solo combinan con Blue Moon.

Las witbiers belgas o al estilo belga como Blue Moon, Shock Top y Hoegaarden se elaboran tradicionalmente con cáscara de naranja amarga, pero no es por eso que una rodaja de naranja funciona. Estas cervezas obtienen su carácter cítrico inherente del cilantro, del que desprende una rodajita de fruta dulce.

Un poco de sal puede mejorar enormemente el sabor de prácticamente cualquier alimento, y lo mismo ocurre con la cerveza. Al igual que el borde salado de una margarita fría, el sodio reduce el amargor de las cervezas baratas y hace que sus sabores generales sean más completos. En algunas comunidades de México o sus alrededores, es una forma estándar de servir cervezas lagers baratas, pero este refrescante consejo también es adecuado para otras comidas más ligeras como pilsners, pale ales y cervezas de trigo estilo belga.

La limonada es una adición tan popular a las cervezas de trigo que esta bebida tiene su propio nombre: shandy. Tradicionalmente, este término significa estrictamente limonada (que puede ser carbonatada o no) agregada a la cerveza de trigo, aunque el uso moderno a veces puede incluir cualquier bebida no alcohólica, especialmente una carbonatada.

Los shandies clásicos suelen embotellarse y venderse solos, siendo un ejemplo popular el Leinenkugel Summer Shandy. Pero no hay ninguna razón por la que no puedas intentar agregar limonada a cualquier cerveza de trigo; simplemente no excedas el 50% de limonada para evitar abrumar la cerveza.

La popularidad de la limonada en la cerveza de trigo es una buena señal de que mezclar jugo de frutas y cerveza también produce un sabor increíble. La cerveza de trigo fácil de beber mezclada con jugos de frutas sin limón se conoce tradicionalmente como radler, aunque el léxico de bares actual a menudo la usa indistintamente con “shandy”. No importa el nombre, las posibilidades de sabor son infinitas.

Las opciones comunes incluyen radlers de frambuesa, naranja sanguina o pomelo, pero también puedes hacer brebajes más complejos agregando varios jugos de frutas, como en un radler de cereza, lima o jengibre y limón.

El tajín es una especia imprescindible en muchos hogares porque parece quedar bien con todo, incluso con cócteles de cerveza. Es un ingrediente común en las recetas de micheladas, pero también es bueno solo, tal vez con una rodajita de lima. El perfil de sabor del Tajín está cargado de dos consejos mencionados anteriormente en esta lista, sal y lima, con un toque picante. Si te gusta una margarita picante o un bloody mary, prueba un Tecate con borde de Tajín en algún momento.

El amargo en la cerveza barata es un truco de los bartenders para liberar sabores inesperados en cervezas sencillas. Se basa en el Picon Bière, un cóctel francés menos conocido de jugo de limón, cerveza y Picon, un aperitivo de naranja amarga.

Hay una cantidad casi infinita de cervezas y amargos para mezclar, y los resultados variarán dependiendo de qué amargos supriman o realcen qué sabores en qué cervezas. Pero algunos buenos puntos de partida incluyen Peychaud’s y Angostura en las lagers o pilsners, y el bitter de pomelo en las IPA.

Es posible que haya oído hablar de la tradición sureña de poner maní en la Coca-Cola, que se remonta a los aparceros y otros trabajadores agrícolas en la década de 1920. El origen del maní en la cerveza es menos claro, pero se hace por razones similares: el maní hace que ambas parezcan más dulces, ya que su contenido en sal hace que percibamos más el dulzor propio de la bebida.

Pero con la cerveza, el maní también reduce ese desagradable regusto a cerveza barata. Y como beneficio adicional divertido, debido a la formación de burbujas en sus superficies, los cacahuetes en un vaso de cerveza flotarán y se hundirán repetidamente.

Si estás adivinando que esta adición a la cerveza es cosa de Baltimore, tienes toda la razón. Cuando la famosa cerveza lager National Bohemian Beer de la ciudad recibe un borde Old Bay, se convierte en una Boh-tini. Y como esto es Maryland, los Boh-tinis (que también pueden llamarse Boh-ritas) a veces se preparan con camarones al vapor o carne de cangrejo como guarnición.

Es poco probable que encuentre uno fuera de la región, e incluso allí, el pedido puede molestar a un camarero. Pero entre la amplia disponibilidad de Old Bay y la intercambiabilidad de cervezas lager baratas (lo siento, señor Boh), es un concepto fácil de probar en cualquier lugar.

Un Aperol spritz es un cóctel clásico de agua mineral con gas, el aperitivo de naranja Aperol y lo que algunos podrían llamar la versión italiana del champán, Prosecco. Pero también puedes preparar esencialmente la misma bebida con The Champagne of Beers.

Aperol, jugo de limón y Miller High Life es todo lo que necesitas para hacer un Spaghett, un cóctel moderno y fácil de beber que sabe a negroni de cerveza económico. Es una manera fácil de subir de nivel a Miller High Life y se congela hasta convertirse en un granizado en solo dos horas.

Al igual que otros cócteles de moda, hay más de una forma de preparar un Spaghett. Comienza con la misma base de Miller High Life y jugo de limón, y agrega Campari en lugar de Aperol. Esta bebida se conoce apropiadamente como Campari Spaghett y tiene un perfil de sabor mucho más amargo que el cóctel de cerveza original.