Hay mucho que amar de los panecillos hawaianos: son dulces, ricos, esponjosos, mantecosos y deliciosos (y si de alguna manera no está familiarizado con el sabroso pan, puede leer nuestra guía sobre todo lo que necesita saber sobre los panecillos hawaianos). Ya sea que sea nuevo en los panecillos hawaianos o sea un fanático desde hace mucho tiempo, le recomendamos encarecidamente que los use para hacer controles deslizantes caseros. No importa qué tipo de controles deslizantes esté preparando (mini hamburguesas con queso (que se pueden hacer en un molde para muffins), jamón y queso, controles deslizantes de pollo Parm y más), los panecillos hawaianos son el mejor pan para usar. En primer lugar, ya tienen el tamaño perfecto, por lo que no tendrás que trabajar más. Pero en segundo lugar, y más importante, el dulzor equilibra el sabor de los rellenos, creando la combinación perfecta de sabores.
Para los controles deslizantes, hay un paso importante que no debes omitir: untar la parte superior de los panecillos hawaianos con mantequilla derretida. Este es un paso clave por varias razones, comenzando por el hecho de que hará que los panecillos estén aún más mantecosos y ricos de lo que ya son. Pero la mantequilla derretida también asegurará que la parte superior de los panecillos desarrolle un tono dorado estéticamente agradable y un crujido satisfactorio.
Es un paso rápido que marcará una gran diferencia. Simplemente coloque una pequeña cantidad de mantequilla en el microondas y use una brocha de repostería para cubrir la parte superior de los panecillos antes de hornearlos. Luego, todo lo que queda por hacer es disfrutar de tus deslizadores hawaianos extra mantecosos.
Intente usar mantequilla aromatizada para mejorar los controles deslizantes de panecillos hawaianos
Untar mantequilla derretida sobre la parte superior de los panecillos hawaianos es básicamente imprescindible cuando haces controles deslizantes, pero también hay otros pasos que puedes seguir para llevar el plato al siguiente nivel. Para empezar, puedes utilizar mantequilla aromatizada para untar por encima, como mantequilla de ajo. O mezcle hierbas frescas o secas con la mantequilla derretida antes de esparcirla por encima para obtener una adición herbácea y terrosa que acompañe la riqueza.
O bien, puede preparar una mezcla de mantequilla dulce y salada para la parte superior de los panecillos, como hacemos en nuestra receta de sándwiches de jamón y queso al horno. Combinamos mantequilla derretida con azúcar moreno, mostaza molida, salsa inglesa y cebolla picada seca, así como semillas de amapola antes de esparcirla sobre la parte superior de los panecillos hawaianos. Esta mezcla es dulce, picante y salada, con un toque de umami, por lo que hay un montón de sabores.
Si quieres hacerlo más simple, puedes optar por la ruta dulce manteniendo el azúcar moreno y omitiendo el resto. Seguirás teniendo el aspecto sabroso gracias a los rellenos, por lo que seguirá habiendo un buen equilibrio allí. Independientemente de lo que elija finalmente, no olvide la mantequilla derretida: ese es el ingrediente más importante para los controles deslizantes hawaianos mejorados.
