Despúes de más de 15 horas de trabajo ininterrumpido en la preparación de ingredientes, los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Manzanillo (UTeM) rompieron el récord Guinnes registrado en Campeche de 9 mil 954 kilogramos de Ceviche, superándolo con 11,480 kg  estilo Colima.

La primera parte de este reto se ha logrado, pues la segunda parte es regalar el alimento a las personas, por lo que la Universidad Tecnológica de Manzanillo estará regalando el ceviche entre 7 municipios del Estado de Colima.

Son más de un 1000 estudiantes que estuvieron participando durante este evento. Sarah Casson, adjudicadora de Guinnes World Record, mencionó que México se distingue por romper metas en comida.