Colima

Industria restaurantera, pilar para el estado de Colima: CANIRAC

De visita en Colima para asistir como invitado de honor a la toma de protesta de la nueva mesa directiva de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados Delegación Colima para el período 2019-2020, el presidente nacional de la Canirac, Francisco Antonio Fernández Alonso, destacó la importancia de la gastronomía mexicana al señalar que hay restaurantes dentro de los 50 mejores del mundo y que los grandes chefs a nivel internacional vienen a México a conocer de nuestra materia prima, de nuestros colores y nuestros aromas.

En rueda de prensa, el líder de la industria restaurantera señaló que cuentan con 16 mil afiliados en todo el país, divididos en 78 delegaciones y dijo que todos los días 38 millones de mexicanos comen fuera de sus casas, lo que da una idea de la importancia que representan.

Agregó Fernández Alonso que se han sumado como cámara a la campaña que surgió de la delegación colima para apoyar a mujeres que se sientan en riesgo y apuntó que están mandando un mensaje de solidaridad, no solamente con las mujeres, sino también de que sus establecimientos son seguros y formales.

Por su parte, el secretario de Turismo del Gobierno del Estado de Colima, Efraín Angulo Rodríguez, coincidió en que llegó el momento de que el sector restaurantero se la tiene que creer, por el enorme valor que representa generar 1.7 millones de empleos a nivel nacional, siendo un tema sumamente relevante del cual el estado de Colima no se puede sustraer y manifestó todo el apoyo del Gobierno del Estado para la delegación de la Canirac Colima.

Al hacer uso de la voz, el presidente de la Canirac Colima, Felipe de Jesús Santana Linares, agradeció a los miembros de su consejo por apoyarlo en la nueva etapa que inician, refiriendo que tienen mucha fortaleza en su plan de trabajo y que pondrán aún más en alto el nombre de Colima, agregando que la gastronomía del estado habla por sí sola y hay que conocerla y vivirla para poderla presumir.

En la conferencia de prensa estuvo también presente el presidente saliente de Canirac Colima, Sergio Contreras Ochoa, quien se mantendrá como vicepresidente Regional de Canirac Nacional para los estados de Colima, Nayarit, Michoacán y Jalisco.

Cabe destacar que, durante el acercamiento con los medios de comunicación, el secretario de Turismo aprovechó para hacer entrega de un retablo rangeliano con el tema de “El árbol de la vida” al dirigente nacional de Canirac.